من أكثر الأسئلة الشائعة لدى الكثير من الأشخاص هو هل الحليب مسموح في الكيتو حيث يُعد اتباع حمية الكيتو المتميزة هو تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والقليل من البروتينات، حيث أن عند هضم البروتينات يتم تحويلها إلى جلوكوز في الدم، وعليه يعتبر الحليب المليء بالبروتينات من الأطعمة الغير مسموح بها في أنظمة الكيتو.

هل الحليب مسموح في الكيتو

  • عند اتباع حمية الكيتو عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات والتي تلزم الكثير من الأشخاص ضرورة الحصول على من 70% إلى 80% من السعرات الحرارية من الدهون ومن 20 إلى 30 غرام من الكربوهيدرات الصافية يوميًا.
  • قد تختلف تلك النسب باختلاف نوع الكيتو المتبع، كما يجب العلم أن الحليب لالا يتناسب مع الكيتو حيث يحتوي الكيتو على سكر اللاكتوز وهو من أنواع الكربوهيدرات، علاوة على أنه لا يحتوي على ألياف غذائية يمكنها تعويض الكربوهيدرات.
  • يُعد تناول حليب اللوز أو حليب جوز الهند من الخيارات التي يمكن اتباعها في نظام الكيتو مع ضرورة تناولهما بدون إضافة سكر.

الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو

ونحن بصدد الحديث عن أطعمة الكيتو وعلاقة الحليب بذلك النظام الذي يتبعه الكثير من الأشخاص لإنقاص الوزن، تجدر بنا الإشارة إلى توضيح الأطعمة التي يمكن تناولها ضمن ذلك النظام والتي تتمثل فيما يلي:

  • جميع أنواع اللحوم بما في ذلك اللحوم الحمراء والديك الرومي والسجق.
  • الأسماك التي تحتوي على نسبة من الدهون مثل السالمون والتونة.
  • البيض وذلك لما يحتوي عليه من نسبة عالية من أوميغا
  • أنواع الجبن الغير مطبوخة مثل الشيدر والموتزاريلا.
  • كافة أنواع المكسرات والبذور مثل بذور الشيا.
  • الخضروات قليلة الكربوهيدرات مثل تلك الخضروات الخضراء والبصل والطماطم.

أنواع أنظمة الكيتو الغذائية

توجد عدة أنظمة وأنواع من حمية الكيتو نذكر منها ما يلي:

  • النظام الغذائي الكيتوني القياسي وهو ذلك النظام الذي يتميز بانخفاض نسبة الكربوهيدرات واعتدال نسبة البروتين مع ارتفاع في نسبة الدهون وهو من أكثر أنواع الكيتو المتبعة.
  • النظام الغذائي الكيتوني الدوري وهو النظام الذي يتضمن تناول الكربوهيدرات في أيام معينة مصل اتباعه لمدة 5 أيام ياية يومان تناول أطعمة عالية الكربوهيدرات.
  • النظام الغذائي الكيتوني المستهدف حيث يسمح ذلك النظام للشخص بتناول الكربوهيدرات مع ممارسة التمارين الرياضية.
  • النظام الغذائي الكيتوني عالي البروتين وهو نظام يشبه إلى حد كبير النظام القياسي ولكنة يحتوي على نسبة أعلى من البروتين

ما هو الحليب

الحليب هو من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم الذي يحتوي على البروتين والدهون والكربوهيدرات والتي تتمثل في النسب التالية:

  • يحتوي الحليب على نوعين من البروتين وهما الكازين ومصل اللبن حيث يمثل الكازين نسبة 80% من البروتين الموجود في الحليب.
  • كما يحتوي الحليب على الدهون المشبعة والتي تمثل 70%.
  • يحتوي الحليب أيضًا اللاكتوز ( سكر الحليب ) وهو أحد أنواع الكربوهيدرات الموجودة بالحليب.

القيمة الغذائية في الحليب

للتعرف على المزيد من الإجابة التفصيلية حول السؤال هل الحليب مسموح في الكيتو يجب التعرف على القيمة الغذائية للحليب وهي كالتالي:

  • يُعد الحليب مصدر غني جدًا بالبروتين فهو يساعد على بناء عضلات خالية من الدهون، كما أنه يحافظ على قوة العظام والشعور بالشبع أطول فترة ممكنة.
  • يُعد الحليب مصدر ممتاز لفيتامين B12 والذي يساعد في بناء خلايا الدم الحمراء والحفاظ على سلامة الجهاز العصبي المركزي.
  • كما أنه يعتبر مصدر غني بالكالسيوم وهو العنصر الذي يساعد على بناء أسنان وعظام قوية.
  • كما أن الحليب يحتوي على عنصر البوتاسيوم والذي يعمل على تنظيم توازن السوائل في الجسم.

 

لذا يمكن القول بأن الإجابة عن السؤال هل الحليب مسموح في الكيتو هي لا حيث أن الحليب يحتوي على الكثير من العناصر التي من شأنها زيادة الوزن وتكوين نسبة دهون في الجسم، لذا ينصح بعد إدخاله ضمن النظام الغذائي المتبع.