طريقة حفظ البامية بالتجميد، هناك الكثير من متخصصين الطبخ يقومون بتقديم طرق مختلفة لتفريز الخضروات والفاكهة، ومن أهم تلك الخضروات هي البامية، لذلك نقوم بتقديم العديد من الطرق المختلفة لحفظها لأطول فترة ممكنة.

طريقة حفظ البامية بالتجميد

يمكن التعرف على طريقة حفظ البامية بالتجميد، من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة، والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

  • كيلو بامية طازجة خضراء.
  • 2 لتر مياه.
  • ربع كوب من الليمون المركز.

الخطوات:

  • نقوم بتنظيف البامية بشكل كامل، ويتم استخدام المياه وتنظيفها وإزالة الأتربة.
  • نقوم بإزالة العنق الخاص بالبامية وكذلك الجزء السفلي.
  • نقوم بتقطيع البامية على شكل حلقات متوسطة.
  • نقوم بغلي كمية المياه في وعاء كبير.
  • نقوم بإضافة عصير الليمون إلى المياه المغلية.
  • نضيف البامية إلى المياه، ونتركها تغلي لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • نقوم برفع البامية من المياه المغلية، ثم نضيفها إلى وعاء جديد به مياه مثلجة.
  • نترك البامية لفترة حتى تبرد تمامًا.
  • يتم تقسيم الكمية إلى العدد المناسب، ويتم وضعها في أكياس مناسبة.
  • نقوم بوضعها في الفريزر.

طريقة حفظ البامية فاطمة ابو حاتي

يمكن الحصول على طريقة حفظ البامية بالتجميد من خلال الشيف فاطمة أبو حاتي، والتي تتمثل فيما يلي:

الطريقة:

  • نقوم باختيار حبات البامية والتي تكون خضراء، ويكون الحجم صغير.
  • نقوم بغسلها جيدًا.
  • نتركها حتى تجف، ثم نقوم بإزالة الجزء العلوي والسفلي منها.
  • نقوم بوضع كمية من المياه على النار ونضع كمية قليلة من الملح.
  • نقوم بوضع البامية فيها ونتركها على النار لتغلي لمدة 2 دقيقة.
  • يتم تصفية البامية ووضعها في مياه مثلجة.
  • نقوم بتصفيتها جيدًا، ثم نضعها في الأكياس المخصصة للثلاجة.
  • يتم وضع الاكياس في الفريزر، ويتم استخدامها وفقًا للحاجة.

طريقة تخزين البامية شيف نونا

تتمثل طريقة حفظ البامية بالتجميد الشيف نونا كما يلي:

الطريقة:

  • نقوم بإزالة الجزء الموجود في البامية من أعلى وأسفل.
  • نقوم بوضعها في مياه مغلية عليها عصير ليمونة.
  • نقوم بتجهيز وعاء كبير به مياه مثلجة.
  • نقوم بوضع البامية في المياه المثلجة، ثم نقوم بتصفيتها.
  • يتم وضعها في أكياس، وذلك بعد أن يتم تقسيمها كميات متناسبة.
  • نقوم بوضعها في الفريزر.

طريقة تخزين البامية للشيف حسن

من خلال الشيف حسن سوف نقوم بالتعرف على طريقة حفظ البامية بالتجميد، والتي تتمثل فيما يلي:

الخطوات:

  • نقوم بـ تقميع البامية.
  • يتم وضعها في كمية كبيرة من المياه المغلية ومعها كمية قليلة من الملح.
  • نقوم بوضع البامية بعد ذلك في كمية من المياه المثلجة، وذلك حتى تتوقف عن الطهي بشكل داخلي.
  • يتم تصفية البامية جيدًا.
  • يتم تقسيم كمية البامية على كميات متناسبة للوجبات المختلفة.
  • نقوم بوضع البامية في الأكياس المخصصة للفريزر.
  • نقوم بوضعها في الفريزر، ويتم استخدامها حسب الحاجة.

طريقة تخزين البامية للشيف الشربيني

يمكن التعرف على طريقة حفظ البامية بالتجميد والخاصة بالشيف الشربيني، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

الخطوات:

  • نقوم بتنظيف البامية من خلال إزالة الجزء العلوي والسفلي منها.
  • يتم وضع البامية في مصفاة كبيرة، ثم نقوم بوضعها في مياه مغلية ومعها عصير ليمون مركز.
  • نقوم بإضافة كمية قليلة من الملح.
  • نقوم بإزالة المصفاة من المياه المغلية، ووضعها مباشرًة في المياه المثلجة.
  • نقوم بتصفية البامية جيدًا.
  • ثم نقوم بوضعها في أكياس الثلاجة.
  • يمكن الحفاظ على البامية بتلك الطريقة لمدة لا تقل عن 6 شهور.

طريقة تخزين البامية للشيف هاله

من خلال الشيف هاله يمكن الحصول على طريقة حفظ البامية بالتجميد، والتي تتمثل فيما يلي:

الخطوات:

  • نقوم بتنظيف البامية جيدًا بالمياه، ونقوم بإزالة العنق الخاصة بالبامية والجزء السفلي.
  • يتم وضع البامية في مياه مغلية لمدة لا تقل عن خمسة دقائق.
  • نقوم بإزالتها من المياه ونضعها في مياه مثلجة.
  • ثم نقوم بتصفية البامية بشكل جيد، ويجب أن نتأكد من عدم وجود أي مياه.
  • يتم وضعها في أكياس.
  • يتم استخدامها حسب الحاجة.