هل الباذنجان مسموح في الكيتو يتسائل الكثيرين ممن يعتمدون على نظام الكيتو لانقاص الوزن عن امكانية تناول الباذنجان، لذلك من خلال هذا المقال سنتناول فوائد الباذنجان للجسم ومدى توافقه مع الكيتو بالتفصيل.

هل الباذنجان مسموح في الكيتو

في البداية نتعرف على القيمة الغذائية للباذنجان حتى نستطيع الاجابة على السؤال المطروح هل الباذنجان مسموح في الكيتو حيث أن 100 جرام منه تحتوي على ما يلي:

  • 25 سعر حراري.
  • 88 جرام كربوهيدرات.
  • 98 جرام بروتين.
  • 18 جرام من الدهون
  • 3 جرام من الألياف الغذائية.
  • 2 ملي جرام صوديوم.
  • 9 ملي جرام كالسيوم.
  • 23 ملي جرام حديد.
  • 14 ملي جرام مغنسيوم.
  • 24 مليجرام فسفور.
  • 229 مليجرام بوتاسيوم.
  • 2 مليجرام فيتامين ج.

هل بابا غنوج مسموح في الكيتو

من المقبلات الشهية والمشهورة بابا غنوج لذلك يتسائل البعض عن إمكانية تناول هذا الطبق الشهي أثناء الالتزام بنظام الكيتو بوجه عام، لذلك نقدم لكم الإجابة فيما يلي:

يحتوي الباذنجان المشوي على كربوهيدرات قليلة جدًا لذلك عند تتبيله ببعض المكونات المسموح بها في الكيتو مثل الثومية وعصير الليمون والكمون، يعطي قيمة غذائية عالية متماشية مع معايير الكيتو المتعارف عليها.

هل الباذنجان مسموح في الكيتو كلاسيك

يعتمد نظام الكيتو كلاسيك على خفض استهلاك الكربوهيدرات، لذلك نجد أن تناول الباذنجان يحقق الهدف المرجو منه.

وذلك لأن تناول 100 جرام باذنجان مطهو يمنح الجسم 8 جرام فقط من الكربوهيدرات.

الجدير بالذكر أن طرق طهي الباذنجان الصحيحة تساعد على منح الجسم جميع القيمة الغذائية الموجودة به.

هل متبل الباذنجان مسموح في الكيتو

نعم يمكن تناول متبل الباذنجان عند اتباع نظام الكيتو وذلك لأن جميع مكوناته مسموح بها في هذا النظام، مما يمنح الجسم الفوائد التالية عند تناوله:

  • الحماية من الإصابة بأمراض تابعة للقلب، بالإضافة أنه يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يساعد تناول الباذنجان بوجه عام الحوامل في منح الجنين الغذاء المتكامل، مما يجعل نموه طبيعي.
  • كما يساعد الباذنجان على الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي، نظرًا لوجود نسبة عالية من الألياف الغذائية فيه.

هل المسقعة مسموح في الكيتو

تتكون المسقعه من ثمار الباذنجان والتي يضاف لها اللحم المفروم والفلفل والصلصة وهي مكونات مسموح بها في نظام الكيتو، لذلك سنقترح طريقة طهي صحية للاستفادة القصوى من هذا الصنف الشهي:

المكونات

  • 2 من ثمار الباذنجان حجم وسط.
  • فلفل ألوان حار وعادي.
  • 500 جرام لحمة مفرومة بالدهن.
  • زيت زيتون.
  • عصير طماطم.
  • ثوم مفروم.
  • ملعقة من خل التفاح
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • رشة بابريكا.
  • رشة فلفل اسود.
  • ملعقة من الملح الصخري صغيرة.

طريقة التحضير

  1. يتم تقطيع الباذنجان والفلفل إلى شرائح ثم يرص في صينية فرن مع دهانه بالزيت ثم يدخل الفرن ليتم شويه.
  2. بعد ذلك يتم تعصيج اللحم المفروم على النار مع إضافة التوابل ثم ندعها لتنضج.
  3. يتم عمل طبقة من الباذنجان المشوي والفلفل، ثم نضع عليها اللحم المفروم ثم الباذنجان.
  4. في نفس القدر نضع زيت الزيتون مع الثوم ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والخل.
  5. بعد الحصول على قوام سميك نضع الصلصة على الباذنجان ثم ندخلها الفرن حتى تكتسب لون.

متبل الباذنجان في الكيتو

لعمل متبل الباذنجان بطريقة صحية يرجى اتباع ما يلي:

المكونات

  • 5 ثمرات باذنجان.
  • 3 ملاعق من الطحينة.
  • ملعقة حامض كبيرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • للتجميل
  • نعناع.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  1. يتم شوي الباذنجان سواء على الفحم أو على البوتاجاز.
  2. يتم تقشير الباذنجان ثم نضعه في محضر الطعام مع المكونات الأخرى ونخفق.
  3. نصب المتبل في طبق ونزينه بالنعناع وقليل من زيت الزيتون.