فوائد البهارات للصحة ، هناك العديد من الدراسات البحثية الحديثة التي تؤدي دور التوابل والبهارات في علاج بعض الأمراض، ولكن قد يكون الإفراط في استخدامها سببًا في حدوث مشكلات صحية مختلفة، وهناك الكثير من الأنواع المختلفة من البهارات المعروفة.

فوائد البهارات للصحة

هل هناك فوائد البهارات للصحة، فما هي:

الكمون:

  • واحد من أكثر التوابل المعروفة وخاصًة في منطقة الشرق الأوسط والهند.
  • يعتبر الكمون من نفس فصيلة البقدونس.
  • يعتبر واحد من النباتات المزهرة، وذلك لأن النبات الخاص به يقوم بإنتاج البذور.
  • يحتوي الكمون على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين أ وج وب2 وب3 وب6.
  • يعتبر مصدر رئيسي للعديد من العناصر والمعادن الطبيعية التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والفسفور.

فوائد البهارات الحارة للجسم

من خلال الدراسات الحديثة فإنه هناك فوائد متعددة يمكن الاستفادة منها من خلال البهارات الحارة، ويمكن التعرف عليها من خلال فوائد البهارات للصحة:

التخلص من الإلتهابات:

  • يمكن علاج مشكلة الالتهابات من خلال استخدام التوابل الحارة في الطعام.
  • تحتوي التوابل الحارة على العديد من مضادات الأكسدة والتي تعالج الالتهابات بشكل طبيعي.

تحسين الحالة الصحية:

  • الصحة الجيدة هي نتيجة لتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من التوابل الحارة.
  • تعمل على تنقية الجسم من السموم المختلفة.
  • حارق طبيعي للدهون، فلذلك يمكن تناول الأطعمة الحارة للتخسيس وفقدان الوزن الزائد.

تقليل الإصابة السرطان:

  • تحتوي التوابل الحارة على مادة الكابسيسين والتي تعمل على التخلص من الخلايا السرطانية في الجسم.

أضرار البهارات على الكلى

بجانب فوائد البهارات للصحة، فهل هناك أضرار لها على الصحة وخاصًة الكلى؟:

  • الإفراط في استخدام التوابل مثل الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود، قد يتسبب في الإصابة بالإلتهابات الشديدة في المعدة.
  • في حالة السيدة الحامل، فإن الإفراط في تناول التوابل الحارة في الطعام، قد تتسبب في العديد من الإلتهابات الشديدة والمزمنة.
  • التناول المفرط للاطعمة الحارة، قد يكون سبب في الإصابة بالبواسير.
  • نتيجة لتراكم الأملاح على الكلى والمثانة، فإن الأطعمة الحارة لها دور كبير في تكون العديد من الحصوات على الككليتين أو المثانة.

فوائد البهارات للرجيم

بعض الأنظمة الغذائية الخاصة بـ الدايت والرجيم تنصح بضرورة تناول الأطعمة الحارة، وذلك لأن لها فوائد عديدة في التخلص من الوزن الزائد، والتعرف على فوائدها في التخسيس يمكن متابعة فوائد البهارات للصحة :

  • تعمل بعض البهارات مثل الكمون على تحسين أداء الأمعاء في عملية الهضم، فيؤدي ذلك إلى القدرة الطبيعية على امتصاص العناصر المختلفة في الجسم.
  • تساعد التوابل الحارة على زيادة معدل الحرق للدهون بشكل طبيعي.
  • تناول المسحوق من الفلفل الأحمر الحار على الطعام، يساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام لفترة من الوقت.
  • البهارات الحارة لها دور كبير في التقليل من السعرات الحرارية في الجسم والطعام.
  • بذور الخردل في الطعام تلعب دور مهم في تعزيز المعدل الخاص بالتمثيل الغذائي في الجسم.

أنواع البهارات

بعد أن تم توضيح فوائد البهارات للصحة، فما هي الأنواع المختلفة من البهارات؟:

القرنفل:

  • يطلق عليه في بعض الدول اسم المسمار.
  • يعتبر واحد من أهم التوابل والتي تعتبر الأكثر تميزًا بين الأنواع الاخرى.
  • له دور كبير في التخلص من مشكلات الأكسدة.
  • يدخل في صناعة العديد من الأطعمة الغذائية.
  • يحتوي على نسبة عالية من مركبات الفينول، والتي لها دور في التخلص من العديد من الأمراض.

التوابل الصحية

من خلال توضيح فوائد البهارات للصحة، فما هي أفضل التوابل الصحية؟:

الزعفران:

  • يعمل على تهدئة الأعصاب بشكل طبيعي.
  • يساعد في تسكين الآلام الشديدة.
  • عند الشعور بالقلق والتوتر يمكن تناول كوب من مشروب الزعفران للتخلص من ذلك الشعور.
  • له دور فعال في تنظيم العمليات الحيوية في الجهاز الهضمي.