خطوات  عمل الكب كيك الهش بالتفصيل، تقوم العديد من الأمهات بإعداد الكب كيك في المنزل لأسرهن، وخاصة الأطفال، ولأن الكب كيك ذات قيمة غذائية عالية، وتحتوي على سعرات حرارية وطاقة معتدلة، فهي ضرورية للأطفال حتى يكبروا ويقوموا بالأنشطة اليومية المختلفة، ويمكن للأمهات أن تضيف له ألوانًا غذائية.

خطوات  عمل الكب كيك الهش بالتفصيل

المقادير:

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • كوب سكر ناعم.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • 1/2 كوب سمن.
  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • حفنة من قشر الليمون المبشور.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • مكسرات مشكلة للتزيين.
  • طريقة التحضير اخلطي السكر والزبدة وقشر الليمون المبشور بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط كريمي ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا حتى يصبح الخليط أفتح في اللون.
  • أضيفي الدقيق الأبيض المنخل، والبيكنج بودر، والملح إلى خليط الزبدة، واخلطي المكونات جيدًا.
  • أضف الحليب وعصير الليمون إلى الخليط الذي أعددناه سابقًا.
  • ضعي ورق الزبدة في قالب الكب كيك واسكبي المزيج فيه.
  • نضع قالب الكب كيك على نار عالية في الفرن وعندما يصبح جاهزا نرفعها عن النار حتى تبرد.
  • تزيين الكب كيك بالمكسرات المختلفة وحبيبات السكر الملونة.

كب كيك بالشوكولاتة

المقادير:

  • نصف كوب دقيق أبيض.
  • كوب ونصف سكر.
  • ربع كوب زبدة.
  • بيضتان متوسطتا الحجم وكوب من الحليب السائل.
  • 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • من أجل تزيين الكب كيك، نحتاج إلى بعض الشوكولاتة المبشورة.
  • ملعقة صغيرة كريمة بيضاء.

 طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق، اخلطي البيكنج بودر والدقيق الأبيض والملح والكاكاو.
  • في الخلاط الكهربائي، نخفق السكر والزبدة والبيض والفانيليا حتى نحصل على الكريمة.
  • نضيف خليط الحليب والطحين ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • يُسكب المزيج في الصينية ويُخبز لمدة ربع ساعة.
  • بالإضافة إلى الفستق المبشور، يمكنك أيضًا دهنها بالكريمة البيضاء والشوكولاتة المبشورة لتزيين الكب كيك.

كب كيك ملون

المكونات:

  • ثلاث بيضات.
  • كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
  • كوب حليب سائل.
  • 1/2 كوب سكر.
  • مائة جرام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • لون طعام.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزبدة والسكر في وعاء عميق واخلطيهما معًا باستخدام خلاط يدوي كهربائي.
  • أثناء التحريك نضيف البيض والفانيليا ثم نضيف الدقيق والحليب على دفعات حتى يصبح الخليط متجانسا.
  • قسّم المزيج إلى ثلاثة أوعية، ثم أضف قطرتين من صبغة الطعام إلى كل جزء، ولكل منها لون مختلف.
  • قلب الخليط حتى يمتزج مع الصبغة، ثم افرده على قالب كب كيك خاص.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • تُخبز الكب كيك في الفرن حتى تنضج وترتفع.
  • أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد وقدميها.

كب كيك الفراولة

المقادير:

  • كوب شربات فراولة.
  • كوبين من الطحين.
  • 1/2 كوب زبدة طرية.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف علبة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب سكر.
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخلطيهم جيداً.
  • يضاف البيض تدريجيا ويخلط جيدا مع الزبدة.
  • نضيف الشربات، ثم نضيف الدقيق تدريجياً ثم البيكنج بودر ويستمر الخفق.
  • اضف الملح واخلط جيدا.
  • وزعي الخليط في قوالب كب كيك أو على شكل قلب حسب الحاجة.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأدخل القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  • تزيين الكب كيك بالفراولة.

كب كيك بالفانيلا

خليط الكيك:

  • 2 بيضة كبيرة.
  • نصف كوب حليب.
  • ربع كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
  • ثلثي كوب سكر ناعم.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 كوب زبدة طرية.

 مقادير كريمة الفانيليا:

  • كوبان ونصف من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • 1/2 كوب زبدة طرية.
  • نصف كوب جوز أو بندق مهروس.

طريقة التحضير:

  • سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، وقم بإعداد قوالب الكب كيك واختر قوالب صغيرة وأكواب كب كيك صغيرة.
  • ينخل الطحين والملح والبيكنج باودر على قطعة من الورق ويوضع جانباً لتحضير خليط الكيك.
  • نضع الزبدة في وعاء الخفق الكهربائي، نضيف السكر والفانيليا، ونركب شبكة الفرن، ونقلب المكونات بسرعة بطيئة.
  • أضيفي بيضة إلى الخليط وحركيها حتى تختفي، ثم أضيفي بيضة أخرى والفانيليا وقلبي بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف خليط الحليب والطحين ونقلب لمدة دقيقة أخرى بسرعة متوسطة.
  • نوزع خليط الكيك في قوالب، نضعه في الفرن ونخبز لمدة 20-22 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً.
  • بعد أن تبرد الكيكات تمامًا، نضع القليل من الكريمة على سطح كل كيكة، ثم نضع الكب كيك على الطبق ونقدمها.