يعد الخبر من الطعام التي لا يمكن الاستغناء الذي يتناوله الإنسان بكثرة،ويعد من الطعام الذي يشكل خطر كبير على صحة جميع مريض السكري ويكون من المستحيل تجنب أكله، لذلك يبحثون مريض السكري عن أفضل خبر يتناسب معهم لا يرفع مستوى السكر في الدم يوجد أنواع مختلفة منها خبر الشوفان وخبز الشعير سوف نتعرف عليها في السطور التالية تابعنا معنا .

ايهما افضل لمريض السكر خبز الشوفان أم الشعير 

يعتبر الخبز من المواد الهامة في تناول الغذاء لذلك يبحثون الكثيرين من مرضي السكري عن أفضل خبر يتناسب معهم وهو :

  • خبز الشعير من أهم وأفضل المواد الغذائية وتتناسب مع مريض السكري لأنه يقوم بتنشيط البنكرياس .
  • كما أن خبز الشعير يعمل على إفراز نسبة الأنسولين المناسبة للجسم ويحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الهامة التي تقوم بالمحافظة على نسبة ضغط الدم بشكل طبيعي.
  • كما أنه يساعد على صحة العظام بشكل كبير وتقلل من الإصابة بخطر هشاشة العظام.
  • خبر الشوفان يعتبر هام جدا لمرضى السكري يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
  • خبز الشوفان من الحبوب الكاملة التي تمد الجسم بالألياف الطبيعية الهامة المشبعة.
  • كما أن خبز الشوفان يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات الهامة التي تساعد في النظام الغذائي للحفاظ عليه.

طريقة عمل خبز الشوفان 

نظرا لأهمية خبز الشوفان لمرضى السكري من الممكن أن يعمل في البيت بطريقة سليمة، منها:

المكونات 

  • واحد كوب من الشوفان أو طحين الشوفان.
  • القليل من الماء .
  • معلقة من لبن الزبادي .
  • القليل من الخميرة .
  • رشة من الملح .
  • القليل من زيت الزيتون .

الطريقة 

  • أولا نضع الماء في وعاء عميق ثم نقوم بإضافة الخميرة ونقلب حتى تمتزج جيدا وتركها ١٠ دقائق للتفاعل.
  • ثم بعد ذلك رشة الملح ومعلقة لبن الزبادي ونحركهم جيدا ثم نضيف دقيقة الشوفان بالتدريج ونقلب ونضيف الزيت .
  • ونخلط المكونات جيدا ثم نتركه يخمر جيدا لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة .
  • نقوم بعمل كرات صغيرة من العجينة ،ونقوم بوضع رشي من الطحين على الكرات ونقوم بدهن المقلاة بالقليل من الزيت ونضع الخبر فيها على النار ونقلب حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

أهم أضرار خبز الشعير لمرضى السكري 

رغم فوائدها خبز الشعير لمرضى السكري إلا أنه له بعض الأضرار على ،منها :

  • يؤدي إلى نقص في نسبة السكر في الدم
  • إذا تم استخدام منتجات الشعير مع خبز الشعير يحدث نقص حاد في مستويات السكر داخل الدم.
  • خبز الشعير قد يتعارض مع بعض أدوية السكر الخاصة لمرضى السكري فيؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة.
  • يجب قبل تناول خبز الشعير معرفة نسبة السكر في الدم فإذا كان تقص يجب عدم تناول الشعير.
  • يجب تناول خبز الشعير بعد مرور ساعة على الأقل من تناول أدوية السكر .
  • عدم الإفراط في تناول خبز الشعير أو مشروب الشعير لأنه يؤثر على مريض السكري.

خطوات هامة لنظام صحي مناسب لمرضى السكري 

  • أولا يجب تحديد كمية الأكل المتناولة وتحديد نوعية الطعام المتداولة والمناسبة للمريض السكري، كل ذلك مع الاهتمام بممارسة الرياضة يوميا .
  • يجب الحرص على تناول كمية مياه يوميا مناسبة لأن المياه من أهم الطرق التي تكافح مرض السكر في الجسم .
  • تجنب تناول الخبر بكثرة واختيار نوع مناسب يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
  • الحرص على الابتعاد عن تناول الأطعمة المصنوعة من المرقة والمشروبات الغازية .