خطة عمل مشروع مطعم متنقل يعتبر من ضمن الخطط والمشروعات التي أصبح كثيرًا من الشباب يفضلها، وجميع رائدي الأعمال الذين لا يمتلكوا كثيرًا من المال لكي يقوموا بالاستثمار فيه حيث تكون التكلفة لشراء السيارة وتجهيزها والعمل عن طريقها باستمرار تكون أقل تكلفة عن إنشاء مطعم واقعيًا، وتسمح لصاحبها أيضًا التنقل من مكان إلى آخر بكل سهولة حيث يكونوا تابعين للعملاء المستهدفين باستمرار، مما يجعلهم يزيدوا في الربح وجني الأموال، فمشروع عربة الطعام المتنقلة تعتبر من المشروعات التي تتمكن من أن تبتكر فيها، فشكلها الخارجي يتم تصميمه بشكل جميل ومحترف، ويتم تغييره في أي وقت حسب الرغبة، وسوف يعمل على لفت أنظار الموجودين في المكان، وكذلك مستوى التجهيزات الموجودة داخليًا لكي يتم استغلال المساحات بأفضل شكل.

الأوراق المطلوبة لترخيص مطعم متنقل

لكي تقوم بإتمام عملية الترخيص للمطعم المتنقل في أي دولة عربية والسعودية يتم فيها تجهيز ما يلي من مستندات مطلوبة:

  • تحضير صورة من بطاقة الرقم القومي التي يجب أن تكون سارية.
  • اسم الطالب، ولقبه وجنسيته، ومكان إقامته، ونوع الوحدة، والمساحة التي تلزمه للمشروع.
  • وضع الحيز الجغرافي المطلوب أن يتم فيه الترخيص.
  • ترخيص ساري لتسير الوحدة من قسم الشرطة المرورية الخاصة بها إذا كانت السيارة المتنقلة بالمشروع جاهزة للسير في الطرق
  • الحالة الجنائية.
  • شهادة تأدية خدمة عسكرية أو إعفاء منها أو تأجيلها رسميًا.
  • شهادة معتمدة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، حيث تفيد معاينة العربة واستيفائها بكل الشروط.
  • شهادة صحية للمرخص له تبعًا لنموذج المشتغلين في تداول الغذاء من المركز الطبي، أو مكتب الصحة.

تصميم مطعم متنقل

لكي تعرف كل ما أنت ملزمًا به وتقوم بتجهيز الأكل في مطعم متنقل عليك أن تتعرف على ما يلي من شروط ونصائح وتعليمات هامة:

  • توجد بعض الآلات والأدوات التي يجب أن يتم توفيرها لإعداد الوجبات والمنتجات.
  • تجهيز قائمة تحتوي على أكلات يمكن المطعم المتنقل أن يوفرها لكل العملاء.
  • الآلات التي يجب أن يتم توفيرها في مشروع العربة المتنقلة المشواة والثلاجة الصغيرة للمشروبات، وكاتل تسخين الماء السريع.
  • ألات يجب أن تكون موجودة حيث يتوقف موقفها من عدمه على نوعية الغذاء الموجود في القائمة.
  • الأفكار المهمة جدًا والمتميزة التي يجب أن تكون لإعداد قائمة الطعام، وتوفير ساندويتشات برجر، أو كرسبي، أو شاورما أو هامبورجر، وكفتة بكل أنواعها دجاج ولحمة.
  • إعداد البيتزا، والفطائر بجانب توفير أهم المشروبات الغازية والباردة والعصائر وكافة المشاريب الساخنة، والمياه النقية المعدنية.

كيفية نجاح مشروع المطعم المتنقل في السعودية

توجد هناك عدة عوامل مساعدة للنجاح في المشروعات الخاصة بالمطاعم المتنقلة أهمها ما يلي:

  • يجب اختيار مكان مناسب، وركن للمطعم المتنقل الذي يعمل على زيادة الربح والمال بشكل يومي.
  • اختيار المنتجات الذي تبيعها، حيث ذلك يعمل على زيادة الطلب ونجاح المشروع.
  • جودة الأطعمة التي تعيد لك العملاء من جديد كل فترة وربما يكون بشكل يومي أيضًا.
  • سعرك يجب أن يكون مناسبًا وفي متناول الجميع.
  • الإصرار على استمرارية المشروع.

التكاليف المستمرة لمشروع المطعم المتنقل

توجد هناك تكاليف مكررة في مشروع الشاحنة الخاصة بالطعام المتنقل، تتمثل فيما يلي:

  • رسائل الكشف المترتبة على وضع الحساب والمرتبات.
  • علاج بطاقات الائتمان، والسيجار، وكافة الأدوات والمعدات المتوفرة في المطبخ.
  • تكلفة الوقود المستهلك بالسيارة.
  • لا تنسى تكلفة التراخيص التي تتناسب مع مشروعك، والتي لن تكون ثابتة فتختلف باختلاف الموقع.
  • تكلفة بدء التشغيل المضافة لصاحب المشروع حسب الشحنة المستخدمة في صنع الطعام.
  • مجمل الطعام الموجود في المخزن لك.

وضعنا لكم خطة عمل مشروع مطعم متنقل في أي مكان بشكل عام وتكون مناسبة مع الجميع وخصوصًا الشباب الذين يرغبوا في تزويد دخلهم والوصول لحياة كريمة، وتحقيقًا لرغباتهم وطموحاتهم التي يتمنوها، لهذا يجب أن يتم مراعاة جميع ما سبق من شروط وتعليمات مهمة لكي تبدأ بتنفيذ المشروع من الآن.