طريقة عمل المكرونة مثل المطاعم تعد من أسهل وأجمل الوجبات والأكلات التي يفضلها الجميع من كل بلاد العالم، حيث تعد المكرونة من ضمن الأطباق الأساسية الشهيرة في إيطاليا بالطعم والمذاق الطيب، وبسهولة التجهيز ووجود عددًا كبيرًا من الطرق لتجهيزها، فتستطيع أن تقوم بعمل المكرونة بالصوص الأبيض، أو الإيطالية الشهيرة، وكذلك بإضافة الصلصة لها البسيطة جدًا والتي لن تأخذ منكِ الوقت والمجهود.

طريقة عمل المكرونة الإيطالية

اتبعي ما يلي من مكونات أساسية وطريقة بالخطوات لكي تنجحي في عمل المكرونة:

المكونات

حضري سيدتي هذه المقادير، وإذا كانت لديكِ الرغبة بزيادتها فيكون للضعف حتى تنجح معكِ الطريقة:

  • نصف كيلو مكرونة سباجتي.
  • ربع كيلو طماطم طازجة ومفرومة ناعم.
  • ربع كوب مياه.
  • بصلة متوسطة حمراء مفرومة جيدًا ناعم.
  • أربعة فصوص ثوم مهروس ناعم.
  • ثلاثة ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة واحدة صغيرة اوريجانو مفروم ناعم.
  • نصف ملعقة من الريحان الطازج الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ملح وفلفل أسود.

الطريقة

سوف تنجح طريقة عمل المكرونة إذا نفذتي الخطوات التالية بالتفصيل:

  1. يتم سلق المكرونة في مياه مغلية ومملحة، وتتركيها لكي تنضج جيدًا.
  2. ثم تصفى من الماء واتركيها على جنب.
  3. بعد ذلك ضعي على نار وسط الزيت والزبدة وتترك إلى أن تذوب الزبدة.
  4. ثم يتم إضافة البصل وتقلبيه جيدًا لمدة ثلاثة دقائق.
  5. بعد ذلك يضاف الثوم والأريج انو والريحان ويتم التقليب جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
  6. ثم يتم إضافة الطماطم والسكر والمملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  7. اتركِ الصلصلة إلى أن يتم غليانها، ويضاف لها المياه وتقلب جيد جدًا.
  8. ثم يتم تغطية الوعاء، ونترك الصلصة على نار هادئة بعض الشيء لمدة ربع ساعة.
  9. بعد ذلك نضيف المكرونة، ويتم التقليب جيدًا إلى أن تختلط بالصلصة، وتقدم ساخنة مع الدجاج.

طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات

لكي تقومي بعمل صلصة المكرونة مثل المحلات، واتبعي ما يلي من مكونات ومقادير:

المكونات

جهزي هذه المقادير بالتفصيل:

  • ثوم مفروم.
  • زيت ذرة.
  • بصل مفروم.
  • سكر.
  • توابل حسب الرغبة: كزبرة، فلفل أسود، كمون، ملح.
  • طماطم.

الطريقة

هذه الطريقة  يتم تنفيذها لتحقيق نتيجة ممتازة تجعل كل من حولك مبهرًا عندما يذوقوا طعمها الطيب، والمكرونة في البيت تكون منافسة للمحلات تبعًا ما يلي:

  1. اغسلي الطماطم جيدًا، وضعيها في حلة تتناسب مع الكمية على نار هادئة بعض الشيء.
  2. ثم اتركِ لكي تنفصل قشرتها عنها.
  3. اتركِ الطماطم لكي تقومي بتهدئتها ثم انزعي القشرة منها باستخدام الخلاط لكي يتم عصر الطماطم.
  4. ثم ضعي في حلة ساخنة جيدًا الزيت، والثوم المفروم والبصلة الناعمة.
  5. بعد ذلك قلبي المقادير إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  6. ثم يضاف لها كزبرة جافة، وكمون، وفلفل أسود.
  7. ثم تضيفي لها عصير الطماطم، ويترك الصوص خمسة دقائق فقط.
  8. بعد ذلك أغلقي النار وستكون الصلصة الآن جاهزة لكي تضاف إلى المكرونة المسلوقة.
  9. قدمي المكرونة في صحن التقديم مع الصوص، ويمكن تزيينها بالبقدونس، أو الجبنة.

طريقة عمل مكرونة بالصلصة سهلة

لكي تقومي بعمل المكرونة بالصلصة بكل سهولة في البيت يتم تنفيذ ما يلي من مكونات وخطوات كما يلي:

المكونات

حضري ما يلي من مكونات لكي تقومي بتجهيزها:

  • كيس مكرونة أي نوع.
  • حبة بصل مفرومة ناعم.
  • اثنين حبة فلفل حلو مفروم ناعم.
  • ملعقتين بودرة ماجي.
  • أربعة ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • مائتين وخمسون دقيقة من الكمون الناعم.
  • رشة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات كاري.
  • ملح حسب رغبتكِ.

الطريقة

لكي تنفذي الطريقة قومي بعمل الخطوات كما يلي:

  1. قومي بوضع المكرونة في وعاء الطهو، واغمريها بالماء.
  2. ثم ضعيها على نار متوسطة لكي يتم سلقها.
  3. بعد ذلك أضيفي في وعاء مختلف زيت نباتي، وبصل، واقلي البصل على نار وسط لأن يتغير لونها للبني.
  4. ثم أضيفي الفلفل المقطع للبصل، وأضيفي له معجون الطماطم والكمون، والكزبرة، والملح، والكاري، والفلفل الأسود.

قدمنا لكِ سيدتي أكثر من وصفة سهلة عمل المكرونة مثل المطاعم وقومي بتنفيذ صلصلة لكي تقومي بتنفيذها المكرونة المسلوقة، وطريقة عمل المكرونة الإيطالية بالخطوات البسيطة التفصيلية، وقومي بإتباع الطريقة التي تتناسب معكِ وأخبرينا بالنتيجة.