طريقة عمل الماكرون الفرنسي الاصلي، يعتبر الماكرون من أشهر الحلويات الفرنسية والتي تنتشر في أرقى محلات بيع الحلويات، ولكن يمكن أن نقوم بتحضيرها في المنزل بأقل التكاليف و بالعديد من المكونات المتوفرة لدينا، ويمكن التعرف على الخطوات السهلة في تحضير الماكرون من خلالنا فتابع معنا.

طريقة عمل الماكرون الفرنسي الاصلي

لتحضير أفضل ماكرون فرنسي، يجب أن نتعرف على طريقة عمل الماكرون الفرنسي الاصلي، والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

  • 110 جم بياض بيض.
  • 30 جم سكر أبيض ناعم.
  • 125 جم لوز مطحون.
  • 225 جم سكر مطحون.

الطريقة:

  • في وعاء كبير نقوم بخلط البيض مع السكر الأبيض الناعم، ويجب أن نقوم بإضافة السكر تدريجيًا حتى لا تتواجد كتل في المزيج.
  • نقوم بالاستمرار في خفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط مارينج.
  • نقوم بنخل دقيق اللوز مع السكر المطحون، ثم نضيفهم على خليط المارينج.
  • نستمر في التقليب البطيء، حتى لا تخرج فقاعات الهواء ويصبح الخليط غير هش.
  • نقوم باستخدام الوان الطعام في الحصول على خليط ملون.
  • في قالب كبير نقوم بوضع ورق الزبدة ونضع الخليط على شكل دوائر صغيرة.
  • نقوم بوضع القالب في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة في حرارة 150.

طريقة عمل الماكرون الفرنسي سالي فؤاد

هناك العديد من الطرق السهلة التي تساعد في عمل الماكرون، ويمكن التعرف عليها من خلال طريقة عمل الماكرون الفرنسي الاصلي، فتابع معنا ما يلي:

المكونات:

  • 90 جرام من اللوز المقشر.
  • 150 جرام سكر ناعم مطحون.
  • 2 بياض بيضة.
  • رشة ملح.
  • 20 جرام سكر.
  • فانيليا.
  • ألوان طعام.

الطريقة:

  • في وعاء نقوم بخفق بياض البيض مع الملح ونضيف إليه السكر الناعم بشكل تدريجي.
  • نستمر في الخفق مع إضافة الفانيليا ولون الطعام.
  • نضيف اللوز والسكر ونستمر في التقليب.
  • في قالب فرن نقوم بفرد المكونات على شكل دوائر، ونتركها حتى تنضج.

طريقة عمل الماكرون

يعتبر الماكرون من أشهى الحلويات الفرنسية التي يمكن تحضيرها بشكل سهل، و تحضيره يمكن التعرف على طريقة عمل الماكرون الفرنسي الاصلي، والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

  • 100 جرام مطحون ناعم.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • 2 بياض بيضة.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة سكر عادي.
  • ألوان طعام.

الطريقة:

  • في وعاء كبير نقوم بخفق المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تصبح مثل الرغوة البيضاء.
  • نقوم بإضافة ألوان الطعام ونقوم بتقليبه ببطء.
  • في قالب مخصص للفرن نقوم بتشكيل مزيج الماكرون على شكل دوائر ونتركه في الفرن حتى يصبح ناضجًا.

طريقة عمل الماكرون بالدقيق الأبيض

يمكن أن نقوم بتحضير الماكرون باستخدام الدقيق الأبيض، ويظهر ذلك من خلال طريقة عمل الماكرون الفرنسي الاصلي، والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات

  • 65 جرام دقيق أبيض.
  • 65 جرام سكر بودر.
  • 65 جرام سكر عادي.
  • 50 جرام بياض بيض.

الطريقة:

  • نقوم بخفق المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج مثل المارينج.
  • على ورق الزبدة في قالب الفرن نقوم بوضع المزيج على شكل دوائر.
  • ونتركها في درجة حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناضجة.

طريقة عمل الماكرون الفرنسي بدون لوز

المكونات:

  • 2 بياض بيض.
  • 4 ملاعق سكر.
  • ½ كوب دقيق.
  • ½ كوب سكر بودرة.
  • ½ ملعقة فانيليا.
  • لون طعام.
  • كريمة زبدة.

الطريقة:

  • في وعاء كبير نقوم بخفق البيض مع الدقيق والمكونات الجافة حتى تعطي مزيج يشبه الرغوة.
  • نقوم بوضع المزيج في قالب الفرن على شكل دوائر.
  • نترك المزيج في الفرن حتى يصبح ناضجًا.

طريقة عمل الماكرون الايطالي

  • في وعاء كبير نقوم بوضع السكر مع اللوز الناعم وبياض البيض، ونقوم بخفقه جيدًا.
  • نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي، حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • نقوم بتشكيل المزيج على شكل دوائر ونضعها في الفرن حتى تنضج.