طريقة عمل سيزلنج اللحم، يعتبر السيزلنج واحدة من أشهى الأكلات الصينية، حيث يمكن أن يتم تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويرجع ذلك لوجود العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وتتوفر في المكونات الخاصة بتحضير الطبق، من خلالنا سوف نقوم بالتعرف على افضل طرق لعمل السيزلنج بكافة أنواعه.

طريقة عمل سيزلنج اللحم

للتعرف على طريقة عمل سيزلنج اللحم، يمكنكم متابعة ما يلي:

المكونات:

  • نصف كيلو من لحم العجل مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • 1 بصل.
  • 1 حبة فلفل حمراء.
  • 1 حبة فلفل خضراء.
  • 1 حبة فلفل صفراء.
  • 2 طماطم.
  • 2 عود بصل أخضر.
  • كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • 5 ملاعق نشا.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 4 ملاعق من صويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة من التوابل.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتتبيل اللحم باستخدام التوابل، وفي وعاء نقوم بخلط النشا مع صويا صوص ونقوم بتقليبه جيدًا.
  • نقوم بإضافة المزيج إلى شرائح اللحم ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • في مقلاة كبيرة نقوم بإضافة الزيت على النار حتى يصبح ساخنًا.
  • نقوم بوضع شرائح اللحم في المقلاة ويتم تقليبها جيدًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • نقوم بتصفية اللحم من الزيت ثم نضيف في المقلاة الخضروات ونقوم بتقليبه جيدًا.
  • نقوم بإضافة كوب من المياه إلى المكونات ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بإضافة اللحم مرة أخرى إليها ونتركها حتى تنضج تمامًا.
  • يتم تقديمها مع خبز التوست أو الأرز الأبيض.

سيزلنج دجاج

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل سيزلنج اللحم، يمكن أن نتعرف على طريقة سيزلنج الدجاج، والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

  • 3 صدور دجاج خالية من العظام.
  • 3 حبات من البصل.
  • 2 حبة جزر.
  • 2 قلقل أخضر.
  • توابل حسب الرغبة.
  • ربع كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • 3 ملاعق من صويا صوص.
  • 3 ملاعق زيت سمسم.
  • كوب ونصف من المياه.

الطريقة:

  • في وعاء كبير نقوم بوضع الدجاج مع التوابل ونقوم بإضافة الدقيق والنشا ونقلبها جيدًا ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • في مقلاة كبيرة نقوم بتسخين زيت السمسم ونضيف إليه الدجاج ونقوم بتقليبه حتى تحولت إلى اللون الذهبي.
  • ثم نضيف الخضروات المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الدجاج ونستمر في التقليب حتى تنضج تمامًا.

طريقة سيزلنج الربيان

يمكن التعرف على العديد من طرق تحضير السيزلنج من خلال خطوات طريقة عمل سيزلنج اللحم، والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

 

  • نصف كيلو من الجمبري حجم كبير.
  • 2 بصلة.
  • 2 فص ثوم.
  • حبة كوسا.
  • نصف كوب بازلاء.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب من الكاتشاب.
  • توابل.
  • ملعقة نشاء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

الطريقة:

  • في وعاء كبير نقوم بتتبيل الجمبري بالتوابل ثم نقوم بقليه في الزيت.
  • في وعاء آخر نقوم بتقطيع الكوسا والخضروات ثم نضيف الجمبري بعد أن نقوم بتصفيتها من الزيت.
  • في وعاء كبير على النار نقوم بتسخين الزيت ونضيف إليه الثوم ثم الخضروات مع الجمبري.
  • نقوم بإضافة النشاء بعد أن يتم تذويبه في المياه، ونضيفه إلى المكونات السابقة على النار حتى تصبح ناضجة تمامًا.

سيزلنج دجاج هندي

للتعرف على السيزلنج الخاص بالدجاج الهندي، يمكن أن نتعرف على خطوات طريقة عمل سيزلنج اللحم، ويتمثل ذلك فيما يلي:

المكونات:

  • ربع كيلو من الدجاج.
  • نصف ملعقة توابل مشكلة.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من النشاء.
  • بصل.
  • نصف كوب جزر مقطع إلى شرائح.
  • كوب ونصف فلفل ملون.

الطريقة:

  • نقوم بتتبيل الدجاج جيدًا ونضيف إليه البيض ونقوم بخلطه جيدًا مع الدجاج.
  • في كيس كبير نقوم بوضع الدجاج ونضيف إليه النشاء ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  • على النار نقوم بتسخين الزيت ونضيف الدجاج حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • نضيف إليه الخضروات ونترك المكونات حتى تنضج جيدًا.