السمك من المأكولات البحرية المفضلة لدى الكثيرين كما أن للأسماك فوائد كثير لجسم الإنسان وقد أثبتت الدراسات أن تناول الأسماك بانتظام مفيد جدا لأعضاء الجسم المختلفة.

يعد السمك  مصدر هام للبروتين وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين قليل الدهون.

أهم فوائد السمك

الأسماك  لها فوائد صحية كثيرة منها :

  1. تعد الأسماك من أهم مصادر الأوميغا 3 والأحماض الأمينية  ولذلك فهو يعمل على تعزيز عمل الجهاز العصبي ورفع كفاءة الخلايا العصبية.
  2. تقليل الإصابة بالأمراض التي تتعلق بالذاكرة مثل الزهايمر ويعمل على تحسين الذاكرة وزيادة نسبة التركيز.
  3. الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية وذلك لأنه يعمل على الحد من تجلط الدم والمحافظة على مستوى ضغط الدم وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم مما يعزز كفاءة الجهاز الدوري لدى الإنسان ويرفع كفاءته.
  4. يحد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
  5. يعمل على تحسين أداء الجهاز المناعى ويحد من أعراض الأمراض المناعية المزمنة مثل الصدفية والذئبة الحمراء.
  6. تناول الأسماك بانتظام يساعد على ضبط معدل نسبة السكر بالدم ولذلك فهو مفيد جداً لمرضى داء السكري.

شكل حساسية السمك

بالرغم من فوائد الأسماك المختلفة إلا أن هناك بعض الأشخاص يعانون من حساسية من تناول الأسماك وذلك بسبب حدوث اضطرابات داخل الجهاز المناعي  حيث يتعامل مع البروتين الموجود داخل الأسماك  على أنه جسم غريب فيبدأ بالقيام بدوره بإفراز الهستامين كمادة مضادة للقضاء عليه والذي يتمثل دوره في توسيع الأوعية الدموية داخل الجسم ليتمكن الجهاز المناعي من الوصول إلى الجسم الغريب أو العدوى ولكن لأن البروتين دخل الأسماك لا يعد إصابة أو عدوى فيتسبب إفراز الهيستامين في ظهور أعراض الحساسية والشعور بالتعب بعد أكل الأسماك.

أعراض حساسية السمك

أكثر الأعراض انتشاراً نتيجة تناول الأسماك والتي تتشابه في شخص بالغ عن الأطفال هي :

  • حساسية الجلد والطفح الجلدي المصاحب بالحكة.
  • أحياناً يصاب الشخص بحالة ضيق تنفس أو نوبة من نوبات الربو.
  • الإسهال يعد من الأعراض الأكثر شيوعاً.
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي مصاحب بألم في البطن والشعور بالغثيان والميل إلى القيء.
  • انسداد الأنف أو سيلانه.
  • إنخفاض ضغط الدم قد يصل لفقدان الوعي.

هل السمك يساعد على النوم

إضافة إلى فوائد الأسماك الكثيرة والمتنوعة  أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول الأسماك بشكل دوري يحسن من ساعات النوم لدى العديد من الأشخاص وذلك لاحتواء الأسماك على تركيز عالى من فيتامين د والذي يساعد بشكل كبير في الاسترخاء والنوم بشكل جيد.

حساسية السمك عند الرضع

تظهر حساسية الأسماك عند الأطفال خلال السنة العمرية الأولى والثانية وغالباً ما يصاب بها الرضيع عند تناوله للأسماك لأول مرة وتظهر الأعراض واضحة خلال الساعات الأولى من تناول الأسماك في شكل انتفاخ في الشفاه والجفون مصحوب باضطرابات في الجهاز الهضمي على هيئة ألم في البطن أو قيء وإسهال.

قد تشتد الأعراض في بعض الحالات ويصاب الرضيع بضيق فى التنفس وقد تصل إلى درجة الإغماء.

علاج حساسية السمك

  • قد تكون الأعراض لدى الشخص المصاب خفيفة لذا يمكن تناول مضادات الهستامين .
  • في حالة الأعراض الشديدة يمكن حقن الفخذ بحقن الإيبينيفرين مرة واحدة.

حلويات  بعد اكل السمك

اشتهرت مناطق عديدة في البحر الأسود بتناول الحلاوة الطحينية بعد تناول الأسماك وذلك لأن هناك العديد من الأشخاص قد يشعر بعدم الراحة بعد تناول الأسماك وذلك لانخفاض معدل السكر الدم ومن أجل منع حدوث هذا يتم تناول الحلاوة الطحينية  التي تعمل  توازن الحمض المعوي وذلك بإعادة ضبط مستوى الفوسفور داخل الجسم.