التفاح
رصدت دراسات علمية أن قشر التفاح يحتوي على مضادات أكسدة يطلق عليه (الكاتشين)، بالإضافة إلى أحماض الكلوروجينيك والبروسيانيدين والإبيكاتشين والكيرسيتين، والتي تعمل على الحماية من مجموعة هائلة من الأمراض المزمنة و الالتهابية.
الموز
يقول الخبراء إن قشر الموز يحتوي على عدد هائل من الألياف القابلة للذوبان و غير القابلة للذوبان مثل البكتين والسليلوز واللجنين ونصف السليلوز والنشا المقاوم، كما يحتوي قشر الموز على مضادات أكسدة عديدة تلعب دوراً رئيسياً في تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان ، ويمكن استخدامه كمرطب لمعالجة العديد من الأمراض الجلدية كالإكزيما والصدفية ، كما يمكن استخدام قشر الموز كقناع للشعر اللامع ، و تبييض الأسنان ، كما يستخدم لإزالة آثار حروق الشمس و لدغات الحشرات.
البرتقال
يؤكد الخبراء أن قشر البرتقال غني بألياف (البكتين) الصحية ، و عدد هائل من المركبات الفينولية ، علاوة على عدد هائل من مضادات الأكسدة و الالتهابات ، ما يجعلها مثالية لمرضى السكري و من يسعون لتقليل نسب الدهون و الكوليسترول في الدم و تصلب الشرايين ، بالإضافة إلى تأثيراته الكبيرة على احتواء الأورام السرطانية.
الليمون
يعمل قشر الليمون على وقاية الأطفال من السمنة، ويقلل من إصابتهم بأمراض القلب والسكري عندما يكبروا ، بحسب أحدث الدراسات العلمية المتخصصة .، كما يحتوي قشر الليمون على نسب أكبر من فيتامين (سي) ، من تلك الموجودة في ثمرة الليمون نفسها ، و يمكن استخدام قشر الليمون أيضاً ، لتطهير البشرة و تفتيح المناطق السمراء ، أو فركها على فروة الرأس لمعالجة الالتهابات الفطرية و البكتيرية فيها.
الباذنجان
يعد قشر الباذنجان مصدراً رئيسياً لمركب الأنثوسيانين ، الذي يقي من أمراض التصلب العصبي المتعدد و السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم ، كما يمكن استخدام قشر الباذنجان لعلاج حروق الشمس ، وعلاج أعراض البشرة الدهنية.
البطاطس
تحتوي حبات البطاطس على مركبين حيوين ، وهما حمض الغاليك و الكلوروجينيك ، بالإضافة إلى مواد التربين و البوتاسيوم و فيتامين (سي) وفيتامينات (بي) والألياف ، التي تساعد كلها على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتساهم في التخلص من الالتهابات الجرثومية ، وتسريع التئام الجروح وخسارة الوزن.
الرمان
أثبتت دراسات علمية أن قشر الرمان يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من السرطان ، وأمراض التكاثر العصبي ونقص المناعة وهشاشة العظام، ويمكن استخدام قشر الرمان كقناع للشعر لمنع تساقطه وتقصفه.
البصل
أفادت دراسات علمية أن قشر البصل يحتوي على مركب الكيرسيتين، وهو ما يجعله مضاد طبيعي للميكروبات والالتهابات ، و يقي من أمراض القلب و الأمراض العصبية ، ويمكن استخدام قشر البصل المنقوع كمسكن طبيعي للألم ، و علاج الأرق و الاكتئاب.
الخيار
يشتهر قشر الخيار كمرطب طبيعي للبشرة ، بسبب غناه بالألياف و المعادن مثل البوتاسيوم و المغنسيوم والسيليكا ، وهو ما يجعله قادرا على القضاء على التجاعيد وعلامات تقدم العمر .
الطماطم
يؤكد خبراء التغذية العلاجية أن قشر الطماطم غني بالكاروتينات والفينولات والأحماض الدهنية ، والتي تحمل فوائد عديدة أبرزها إصلاح الأضرار التي تلحق بالجلد وحماية القلب والوقاية من السرطان ، ويمكن استخدام قشر الطماطم كمضاد طبيعي للطفيليات ، ولتسريع التئام الجروح ….a
