طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالشيكولاته بسهولة في البيت، حيث تعتبر الطريقة المتبعة من أبسط ما يكون ويتم تحضيرها بشكل كثير جدًا في المنازل أو حتى في مصانع الحلويات، وكعكة الشوكولاتة متميزة بالنكهة المشهية، فهي مفضلة دونًا عن غيرها، فيعتبر الكيك عمومًا من ألذ أنواع الحلوى ويعد المفضل لدى البعض وخصوصًا الأطفال، وذلك لأنه يحتوي على نكهة كاكاو رائعة جدًا وشوكولاتة مذابة.

كيكة الحليب الساخن فاطمة ابو حاتي

كيكة الحليب الساخن، تبعًا لطريقة فاطمة أبو حاتي الآتية:

المكونات

  • اثنين كوب دقيق أبيض فاخر.
  • عدد اثنين كوب لبن رائب.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • اثنين كوب سكر.
  • ثلاثة حبات بيض.
  • ملعقة واحدة فانيليا.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح.

مكونات صوص الحليب المكثف

  1. كوب سكر بودر.
  2. نصف كوب لبن بودر.
  3. نصف كوب ماء ساخن.
  4. ملعقة كبيرة من الزبدة.

الطريقة

  1. يتم تقليب المكونات السابق ذكرها في العجان، حتى يختلط المزيج جيدًا.
  2. ثم يتم الاستمرارية في الخلط إلى أن تفوح رائحة المزيج ويختلط السكر، ويصبح لونه أبيض.
  3. بعد ذلك يتم إضافة المادة الدهنية ويخلط بشكل جيد مع بعضهم البعض.
  4. ثم يضاف مقدار اللبن الرائب، ونمزج كل المكونات سويًا، ونخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
  5. ثم نضع الملح أيضًا ونقوم بنخل الدقيق، ونضعهم في المزيج السائل، ويقلبوا سريعًا.
  6. بعد ذلك نقوم بتجهيز قالب الكيك المبطن بالدقيق، ونعمل على تنفيض من الدقيق.
  7. ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن، لمدة ثلث ساعة على الرف الوسط.
  8. نقوم بمزج كلاً من الزبدة والحليب والسكر والماء في الخلاط للخلط الجيد، ثم توزع على الكيك، وتقدم.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة

يتم عمل كيك الحليب الساخن الهش كما يلي:

المكونات

  • أربعة حبات بيض كبيرة.
  • اثنين كوب سكر.
  • ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
  • أربعة ونصف كوب دقيق لكل الأغراض.
  • واحد ونصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • ملعقة وربع كوب حليب.
  • عشرة ملاعق زبدة مكعبات.

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الفرن على ثلاثمائة وخمسين درجة في وعاء كبير الحجم.
  2. ثم نقوم بتقليب البيض على سرعة مرتفعة لحوالي خمسة دقائق، إلى أن يصبح القوام سميك، ولونه ليموني.
  3. بعد ذلك نضع السكر تدريجيًا مع الاستمرارية بالتقليب إلى أن يصبح هش ورقيق، وتضاف له الفانيليا.
  4. ثم يتم خلط كلاً من الدقيق، والخبز، ويضاف المزيج بالتدريج مع الضرب على سرعة قليلة إلى أن يصبح الخليط ناعم بعض الشيء.
  5. بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء صغير الحجم، ونقوم بتسخين الحليب مع الزبدة إلى أن تذوب جيدًا.
  6. ثم تضاف إلى الخليط بالتدريج حتى يختلط جيدًا.
  7. بعد ذلك يصب المزيج في صينية مدهونة مقاسها ثلاثة عشر في تسعة بوصة.
  8. ثم نقوم بخبز الكيك إلى أن يدخل عود الأسنان في المنتصف، ويخرج نظيف ويأخذ حوالي نصف ساعة.

كيكة الفانيليا بالحليب الساخن

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن، بهذه الطريقة سوف تبهركم النتائج ونقوم بتنزيل المقادير البسيطة، وتتمكن من مضاعفة الكمية حسب النسبة لعمل الكمية الأكبر:

المكونات

  • كوب دقيق أبيض فاخر.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • ربع كوب زيت.
  • نصف كوب حليب.
  • اثنين بيضة.
  • ثلاثة ملعقة كبيرة زبدة.
  • واحد ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.

الطريقة

  1. نقوم بنخل الدقيق، وننزل عليه بالكينج بودر ورشة الملح، نقوم بتقليبها جيدًا.
  2. ثم نعمل على تنزيل البيض في السكر والزيت ويتم التقليب جيدًا إلى أن يذوب السكر، ويصبح الخليط فاتح اللون.
  3. بعد ذلك نقوم بتنزيل الدقيق فوق مزيج البيض والسكر، ونقلب بالمضرب يدويًا إلى أن يصبح الخليط متجانس.
  4. ثم نضع الحليب في وعاء ونقوم بوضع الزبدة ونضعه على النار إلى أن يصل درجة الغليان.
  5. بعد ذلك نضعه مباشرة تدريجيًا على مزيج الدقيق، والبيض، والسكر، ونقلب بسرعة لكي تختلط المكونات.
  6. ثم نقوم بتنزيل الفانيليا على المزيج ونقوم بالتقليب الجيد.
  7. بعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة مائة وسبعين درجة مئوية.
  8. ثم يتم وضع المزيج في قالب مقاسه عشرين مبطن بسمن أو ورقة زبدة، ونرفع القالب حتى تخرج الفقاعات من الكيكة.

وصلنا لنهاية موضوع اليوم وقمنا بتنفيذ طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالشيكولاته بالتفصيل، فنتمنى أن تكون الخطوات بسيطة للتنفيذ فورًا قومي بتنفيذها سيدتي وأخبرينا بالنتيجة.