طريقة عمل الأرز اليابانى بالخضار، الأرز من الأطعمة الغذائية التي لا يمكن الإستغناء عنها بجانب العديد من الوصفات، ولكن هناك طرق عديدة وكثيرة لتحضير الأرز ومن تلك الطرق “الأرز اليابانى”، أو ما يطلق عليه بالأرز المقلي، لذلك سوف نقوم بتوضيح الطرق المختلفة لتحضير الأرز المقلي فتابع معنا.

طريقة عمل الأرز اليابانى بالخضار

المكونات:

  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • نصف كوب فلفل ألوان.
  • ربع كوب جزر مكعبات مسلوق.
  • ربع كوب بازيلاء مسلوقة.
  • ربع كوب من الذرة.
  • 2 بصل أخضر مقطع.
  • حبة بصل مفرومة.
  • 3 فص صوم.
  • ملعقة زنجبيل مبشور.
  • مياه لسلق الأرز.
  • ربع كوب صويا صوص.
  • ملعقة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير على النار نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي حتى يصبح ساخنًا.
  • نقوم بإضافة الأرز إلى الوعاء ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يصبح باللون الذهبي.
  • نقوم بإضافة البصل ونستمر بالتقليب.
  • يوضع الثوم على المكونات ثم الزنجبيل وباقي الخضروات ونستمر في التقليب.
  • نضيف زيت السمسم والملح مع الفلفل الأسود.
  • يتم إضافة المياه على الأرز وكذلك الصويا صوص ونترك الأرز حتى يصبح ناضجًا.

طريقة عمل الرز الصيني

المكونات:

  • ثلث كوب زيت نباتي.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • شرائح زنجبيل.
  • 2 حبة بصل أخضر شرائح.
  • 2 كوب خضروات مشكلة مجمدة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من صويا صوص.
  • 2 كوب أرز مطبوخ.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتسخين الزيت على النار ثم نضيف البصل حتى يصبح ذابلًا.
  • نقوم بإضافة الثوم مع الزنجبيل والبصل الأخضر مع باقي الخضروات.
  • نقوم بتقليب المكونات حتى تصبح طرية.
  • نقوم بتتبيل المكونات بالملح والفلفل مع صويا صوص.
  • نقوم برفع الخضروات من الوعاء ثم نضيف بيض مخفوق ونقوم بتقليبه حتى يصبح ناضجًا.
  • يتم إضافة الأرز وتحريكه جيدًا مع البيض ونتركه حتى يصبح ساخنًا ثم نضيف إليه الخضروات حتى تصبح ناضجة تمامًا.

طريقة عمل الأرز الياباني الأبيض

المكونات:

  • كوب أرز ياباني.
  • كوب ونصف مياه.
  • ملح.
  • ورق نوري.

الطريقة:

  • نقم بوضع المياه إلى الأرز ونقلبها جيدًا.
  • نقوم بتصفية الأرز وإعادة غسله حتى تصبح المياه شفافة.
  • نترك الأرز في مصفاة حتى يجف تمامًا.
  • نقوم بنقع الأرز في المياه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
  • في وعاء على النار نقوم بوضع الأرز مع المياه ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بتهدئة النار حتى يصبح ناضجًا.
  • نقوم بوضع الأرز على ورق عازل مع وضع المحل.
  • نقوم بتشكيل الأرز في أوراق النوري على شكل مثلث أو دائرة.
  • يمكن أن نضيف الخضروات إلى الأرز.

طريقة عمل السوشي

المكونات:

  • 3 كوب أرز ياباني.
  • كوب إلا ربع مياه.
  • ثلث كوب خل أرز.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة ملح.
  • 8 ورق نوري.
  • خضروات وأسماك للحشو.

الطريقة:

  • نقوم بطهي الأرز جيدًا ثم نضيف إليه الملح والسكر مع خل الأرز.
  • نقوم بخلط المكونات معًا حتى نحصل على أرز السوشى.
  • على أوراق النوري نقوم بفرد الأرز ونضيف الحشوات المختلفة ثم نلفها جيدًا.
  • يتم تقطيع لفائف السوشي إلى دوائر صغيرة ويتم تقديمها مع أنواع صوصات مختلفة.

رز كوري

المكونات:

  • كوب أرز مطهي.
  • بيضة.
  • بصلة مفرومة.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملعقة صويا صوص.

الطريقة:

  • في وعاء على النار نقوم بإضافة الزيت حتى يصبح ساخنًا فنضيف إليه البصل والأرز ونقوم بتقليبه جيدًا.
  • يتم رفع الأرز من النار ثم نضيف البيضة حتى تنضج تمامًا، ونضع الأرز مرة اخرى ثم نستمر في التقليب.
  • يتم تقديمه ساخنًا مع تزيين الطبق بالكاتشاب.

اكلات يابانية

بعد أن قمنا بتوضيح “طريقة عمل الأرز اليابانى بالخضار”، يمكن أن نتعرف على بعض الأكلات اليابانية، والتي تتمثل فيما يلي:

أودون:

  • هي نوع من أنواع المكرونة، وهي من الأنواع الأساسية التي يتم تناولها بشكل مستمر في اليابان.
  • هي عبارة عن نوع مكرونة سميك ومطاطي، ويتم صناعته بالمكونات التقليدية مثل الدقيق والملح.