الكيكة من أطباق الحلويات التي يفضلها الكثير من الأفراد بمختلف أعمارهم، يقدم عادة في الاحتفالات والمناسبات بعد إضافة مكونات الخاصة بالتزيين و يتم تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة متوفرة داخل كل منزل، كما يمكن تناولها دون تزيين أو إضافات.

كيكة عادية لذيذة

المقادير:

  • عدد 2 كوب من دقيق المخبوزات.
  • كوب من السكر.
  • باكت بيكنج بودر.
  • كوب لبن.
  • نص كوب زيت.
  • 5 بيضات.
  • باكت فانيليا.
  • كريمة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة  تحضير كيكة عادية

  • يسخن الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية.
  • يخفق الدقيق مع السكر والزيت واللبن والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف البيكنج بودر إلي الخليط السابق ويقلب جيداً حتى يصبح خليط متجانس.
  • تدهن صينية متوسطة مرفوعة الجوانب بطبقة زيت ويرش بالدقيق.
  • تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  • تزين بالكريمة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته

المكونات:

  • 2 بيضة.
  • 6 ملاعق كاكاو
  • كوب سكر.
  • كوب من اللبن.
  • كوب دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • باكت فانيليا.
  • باكت بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

  1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  2. يخفق اللبن والسكر والكاكاو والزيت معاً حتى تصبح خليط متجانس.
  3. الاحتفاظ جانباً بكوب من هذا الخليط.
  4. اضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق مع الإستمرار في الخفق.
  5. مع الإستمرار في الخفق يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيأ حتى يتجانس تماماً.
  6. في صينية متوسطة ادهنيها بطبقة من الزيت ويصب فيها خليط الكيك.
  7. تترك الكيكة فى الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تمام النضج.
  8. اخرجي الكيكة من الفرن وصبي عليها الخليط الذي تم الاحتفاظ به.
  9. تترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.

طريقة عمل كيكة البرتقال

البرتقال من الفاكهة اللذيذة  الطعم والرائحة، يمكن إضافته إلى الكيك حيث  يكسب البرتقال نكهة ورائحة مميزة للكيك وإليك طريقة عمل كيكة البرتقال:

 

المكونات:

 

  • عدد 4 بيضات.
  • ملعقة كبيرة بشر برتقال.
  • كوب سكر.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • 2عدد  كوب دقيق مخبوزات.
  • نصف كوب زيت.
  • باكت فانيليا.
  • باكت بيكنج باودر.
  • رشة ملح.

طريقة العمل :

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180.
  • يخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط.
  • أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى الخليط مع الإستمرار في الخفق.
  • أضيفي البيكنج باودر والفانيليا ورشّة الملح إلى الدقيق.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع المداومة على في الخفق للحصول على عجينة متماسكة.
  • صبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن لمدة عشرون دقيقة.
  • مع تقليل درجة الحرارة إلى 140 درجة.
  • يخبز الخليط  في الفرن حتى يرتفع و وينضج وتعطي لونا ذهبياً.

طريقة عمل كيكة اسفنجية

الكيكة الاسفنجية كيكة هشة تمتاز بخفتها يفضلها الكثيرون تحضر بمكونات سهلة كالآتي:

المقادير :

  • 2 كوب من دقيق المخبوزات.
  • كوب ونصف من السكر.
  • باكت من البيكنج بودر.
  • بكت من البيكنج صودا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع لبن.
  • كوب إلا ربع زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 بيضات.

 

طريقة التحضير:

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تخلط المكونات الصلبة الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتقلب جيداً.
  • في وعاء يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي.
  • نضع الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
  • نضيف خليط الدقيق تدريجياً واللبن مع الخفق حتى نحصل على خليط كثيف.
  • تجهيز صينية متوسطة الحجم مرفوع الجوانب مدهونة بالزبدة وترش بالدقيق.
  • يوضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة.