طريقة الباشميل بالدقيق والحليب اكتشفي طريقة جديدة لتحضير الباشميل بسهولة، لأن تعتبر البشاميل من أهم الوصفات التي يصعب على بعض السيدات ضبطها جيداً، لذا سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير البشاميل، لكل من ترغب تتابع معنا التالي:

طريقة الباشميل بالدقيق والحليب

طريقة الباشميل بالدقيق والحليب سهلة وبسيطة إليكم طريقة التحضير في بضع دقائق فقط إتبع تلك الخطوات التالية:

المقادير

  • واحد كوب حليب.
  • واحدة ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
  • طحين

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الحليب ونتركه حتى يغلي.
  • نضع الزبدة والزيت مع بعض على نار هادئة لكي تسخن.
  • نضيف الطحين مع التقليب الجيد لكي يكتسب اللون الأشقر الأصفر الفاتح.
  • ثم نقوم بإضافة الحليب مع التقليب باستمرار حتى يكثف سمكه.
  • نضع الملح والفلفل الأسود والماجي مع التقليب الجيد، ثم نتركهم بالجانب.
  • إرفعي الصلصة من النار وبذلك أصبحت جاهزة للاستخدام بالمكرونة.

طريقة تحضير البشاميل بالجبن

تتعدد طرق تحضير البشاميل لأنها ذات مذاق وطعم رائع، لذا يمكنك إضافته على العديد من الأطعمة ومن أشهرها تحضير البشاميل بالجبن إليكم طريقة التحضير بالتفصيل في التالي:

المكونات

  • شرائح من الزيتون الاسمر
  • 3 فص ثوم مهرو
  • 1 مغلف مكرونة
  • حبة بصل مفروم
  • كيلو لحم مفروم
  • ملعقة كبيرة من البندورة
  • كيس خضار مجمد
  • مكعب خضروات
  • كوب جبن موزاريلا
  • ملعقة من جبن شيدر
  • ملعقة كبيرة من جبن بارميزان
  • ملعقة صغيرة من ريحان ناشف

مكونات صوص البشاميل بالجبن

  • كوب حليب
  • نصف كوب دقيق
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو
  • ملعقة من الملح والفلفل الأسود والبهارات

طريقة تحضير البشاميل بالجبن

  • نقوم بسلق المكرونة بالملح والماء.
  • نقوم بتقليب اللحمة المفرومة على النار ونضيف التوابل والبصل والفلفل ونتركهم على النار حتى تذبل.
  • ثم نقوم نضيف الخضار المشكل ونضيف مكعب الخضروات والبندورة.
  • ثم نقوم بإضافة كوب البندورة وربع كوب ماء ساخن.
  • نقوم بتجهيز البشاميل ونضع الزبدة والطحين على النار مع التقليب حتى ينضج.
  • نضيف كوب الحليب بالتدريج حتى يذوب الطحين ويتكاثف.
  • نضع الصينية عليها القليل من السمنة، ثم نضيف طبقة من المكرونة و نمزج البشاميل.
  • نرش جزء من الجبن واللحم مع الخضار وأيضا الزيتون.
  • ثم نضيف الجزء الآخر من المكرونة والبشاميل ونرش الجبن على الوجه.
  • نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركه حتى يحمر وينضج وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير خضروات  بالبشاميل

تعتبر من اسهل الأطعمة، كما تقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية لأنها تحتوي على خضروات وذات طعم لذيذ للغاية، لكن يوجد بعض السيدات لن تتقن مهارة في إعداد البشاميل بالخضروات لذا  يجب إتباع تلك الخطوات الآتية:

المقادير الخضروات

  • شرائح من الباذنجان.
  • حبة متوسطة من البطاطس مكعبات.
  • حبة من الجزر مكعبات.
  • حبة متوسطة كوسا مكعبات.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • حبة متوسطة فلفل أخضر مكعبات.
  • زيت ذرة

مقادير البشاميل

  • 3 ملاعق زبدة طري
  • 3 ملاعق دقيق.
  • كوب جبن موزاريلا
  • ملعقة من البقدونس مفرومة.
  • نصف ملعقة من الملح
  • 2 كوب حليب
  • ربع ملعقة فلفل أسمر
  • ربع كوب جبن بارميزان

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الخضروات وتقطيعها مكعبات صغيرة أولا.
  • ضعي الزيت في المقلاة وضعيها على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن
  • ثم ضيفي الباذنجان وقلبية في الزبدة وضيفي باقي الخضروات الكوسا والجزر والبصل والثوم والفلفل والثوم مع التقليب الجيد حتى تذبل الخضروات.
  • بعد ذلك قومي بإضافة الجبن الموزريلا واخلطيهم حتى يذوب الأجبان في الباشميل ثم ضيفي التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • حضري صينية الفرن وضيفي الباذنجان المقلي ووزعي في الخليط جيدا وضيفي الخضروات، وضيفي بعد ذلك البشاميل على الخضراوات والجبن.
  • ضعي الباذنجان في الفرن واتركية لمدة ثلاثون دقيقة لكي ينضج ويصبح لون الجبن باللون الذهبي الفاتح.
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن زيني الصينية بالبقدونس وبذلك جاهزة للتقديم وبالهنا والصحة والعافية على قلوبكم، والجدير بالذكر يجب تقديمها ساخنة للأسرة.