طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة أمر تبحث عنه السيدات بمكونات بسيطة ومتاحة في المنازل، حيث أن تلك الحلوى ذات الطابع الشرقي الأصيل أحد الأطباق اللذيذة المنتشرة في مصر وسوريا ولبنان وغيرها من البلدان العربية، وتعد بنكهات مميزة سوف نقدم لكم أسهلها وأكثرها لذة وطيب مذاق.

طريقة عمل المهلبية زي المحلات

المهلبية من الحلوى المفيدة خصوصًا للعظام والنمو بصفة عامة ويمكن تحضيرها في المنزل كما يمكن شراؤها من محلات الألبان والحلويات، وإليك طريقة تحضيرها مثل المحلات تمامًا:

المكونات

  1. لبن مقدار ثلاثة أكواب.
  2. ربع كوب من النشا.
  3. سكر وفانيليا.

طريقة الإعداد

  • إذابة النشا في ماء ومن ثم غلي الحليب على النار.
  • يتم وضع السكر إلى اللبن المغلي ثم النشا المذاب مع التقليب.
  • مع أخذ المهلبية القوام المناسب يتم رفع الإناء عن النار وإضافة الفانيليا.
  • تصب المهلبية في الأطباق وعلى وجه تلك الأطباق الممتلئة يتم رش جوز هند وزبيب أو مكسرات أو قرفة وغير ذلك.

طريقة عمل المهلبية المصرية

يعد طبق المهلبية المصرية من الأطباق سريعة التحضير والتي يشتهيها الصغار والكبار ويمكن تناول هذه الحلوى في أي وقت، وهذه هي مكوناتها البسيطة:

  • أربعة أكواب متوسطة من الحليب.
  • عدد أربعة ملاعق من النشا الناعم.
  • مقدار نصف الكوب من السكر الناعم.
  • مقدار من ماء الزهر اختياري.

أما عن خطوات عمل المهلبية بالطابع المصري فهي:

  • داخل إناء طهي مناسب يتم وضع كمية الحليب وترك نصف كوب فقط ثم جعل الحليب يصل إلى درجة الغليان.
  • في نصف كوب الحليب المتبقي يتم وضع النشا واذابته من خلال التقليب الجيد ثم إضافة الخليط بالتدريج إلى الحليب المغلي.
  • يتم تقليب اللبن والنشا باستمرار على النار مدة تقارب الخمسة دقائق حتى يأخذ الخليط القوام المناسب ثم يتم إضافة ماء الزهر ومن ثم التقديم.
  • يمكن تزيين المهلبية بعدة طرق بعد وضعها في الأطباق الخاصة بالتقديم مثل رش بعض القرفة عليها أو الجوز والزبيب.

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

يعد استخدام الحليب السائل في إعداد المهلبية هو المتعارف عليه كما أوضحنا، فهل من الممكن إعداد المهلبية بالحليب البودرة، إليك مكونات إعداد المهلبية بالحليب البودرة:

  • ربع كوب من اللبن البودرة.
  • كوبان من الماء.
  • ثلاث معالق من السكر.
  • فانيليا وماء ورد ومكسرات.

أما عن خطوات الإعداد فهي بسيطة تبدأ بذوبان اللبن في الماء ثم نقل الخليط إلى النار ووضع السكر مع التقليب ثم النشا المذاب مسبقًا واستمرار التقليب ثم وضع الفانيليا وماء الورد وصب المهلبية والتقديم.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

من خلال توفير المكونات الأساسية للمهلبية اللبن السائل والنشا والماء وجوز الهند يمكن إضافة مكون آخر ألا وهو الكاكاو بمقدار ملعقتين كبيرتين، وعبر الخطوات التالية يمكن عمل المهلبية بالكاكاو:

  • بعد خلط مكونات المهلبية النشا واللبن والسكر على النار وتقليبهم جيدًا يمكن إضافة ذرة من الفانيليا.
  • ثم مقدار الكاكاو بشكل تدريجي حتى يتجانس جيدًا مع الخليط، بعد رفع المهلبية من الممكن تزيينها في الأطباق بجوز الهند ومبشور الشيكولاتة.

طريقة عمل المهلبية بالشيكولاته

أما عن طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة بقطع الشيكولاتة فإنه فور أخذ خليط المهلبية السمك المناسب يتم إضافة قطع الشيكولاتة والتقليب حتى تمتزج وتنساب مع المهلبية تمامًا ثم توضع المهلبية في كاسات التقديم.

كانت تلك هي طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وبمكونات في متناول أيدي ربات البيوت مهما كان المستوى المادي ومهما كانت أذواق الأسرة في تلك الحلوى الرائعة المعروفة بالمهلبية.