طريقة عمل زبادي في البيت زي الجاهز بدون إهدار للوقت يعد من ضمن مشتقات الحليب الشهير في دل العالم المختلفة، ومميز بطعمه المشهي، مضافًا إلى ذلك أنه مفيد جدًا للجسم عمومًا ويحتوي على عناصر متعددة ومهمة مثل عنصر الكالسيوم، والحديد، حضريه بهذه الخطوات السهلة والغير مكلفة في البيت بأكثر من طريقة كما يلي.

طريقة عمل الزبادي العادي

الزبادي العادي بسيط جدًا ومكوناته موجودة في كل بيت:

المكونات

  • اثنين لتر حليب.
  • ثلاثة ملعقة كبيرة زبادي.

الطريقة

  1. نقوم بغلي الحليب في وعاء على النار جيدًا.
  2. ثم نرفع الحليب عن النار بعد الغليان ونتركه إلى أن يهدأ تمامًا ويصبح دافئًا.
  3. بعد ذلك نضيف الزبادي له ونقلبهما جيدًا.
  4. ثم نصب الزبادي في أوعية صغيرة الحجم مختلفة، ونتركه في مكان فاتر بعض الشيء مثل الفرن لمدة سبعة ساعات.
  5. بعد ذلك نقوم بوضعه في الثلاجة ويقدم عند الحاجة على وجبة السحور.

طريقة عمل الزبادي السادة

الزبادي السادة بدون أي إضافات بخطوات بسيطة جدًا ومكونات أسهل:

المكونات

  • اثنين كوب ونصف حليب سائل.
  • كوب ونصف لبن زبادي.
  • ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الحليب السائل في وعاء على نار هادئة، ونرفعه عن النار ويترك إلى أن يصبح فاتر.
  2. نتأكد من درجة حرارة الحليب بوضع الإصبع لبضع ثوانِ معدودة إذا تحملنا الحرارة يكون جيدًا، وجاهز للخوة التالية.
  3. ثم نمزج لبن الزبادي مع الملح جيدًا، ونضيفه للحليب الفاتر ونقلبه معه.
  4. بعد ذلك نقوم بتغطية الحليب ونلف الوعاء باستخدام قطعة من القماش، للحفاظ على درجة حرارة الحليب.
  5. ثم نضع الوعاء في مكان فاتر، ونترك الحليب مغطى لمدة خمس إلى سبع ساعات متواصلة ليبدأ يتماسك.
  6. بعد ذلك نزيل تمامًا القماش عن الوعاء، ونضعه في الثلاجة إلى أن يبرد اللبن ونستخدمه في تجهيز الأطباق.
  7. يحفظ الزبادي في البيت لمدة ثلاثة أيام فقط في الثلاجة.

طريقة عمل الزبادي في الفرن

قومي بتجهيز الزبادي بالفرن، فهو من الطرق المختلفة المفضلة لدى الكثير، جربي الوصفة:

المكونات

  • كيلو لبن بلدي مغلي وفاتر.
  • كوب زبادي بلدي عادي.

الطريقة

  1. نقوم بخلط الزبادي جيدًا بالملعقة لكي يصبحوا مثل الكريمة.
  2. ثم يتم صبهم فوق اللبن ونقلب ببطء شديد لكي نتأكد من أن الزبادي قد أذيب جيدًا في اللبن.
  3. بعد ذلك نحضر الأكواب أو فناجين قديمة وأكواب فخارية صغيرة تكون سميكة بعض الشيء تتحمل الحرارة.
  4. ثم قومي بصب المزيج مع التقليب المستمر لكي لا تصبح الخميرة متراكمة في الأسفل.
  5. بعد ذلك يتم رصهم بالتساوي في الصينية مع بعضهم البعض.
  6. جهزي الآن مياه مغلية جيدًا وصبي في الصينية، واحترسي من عدم دخول الماء في أكواب الزبادي.
  7. ثم أدخليهم الفرن الآن، وأغلقي الباب وأطفئي نار الفرن.
  8. بعد مرور أربعة ساعات أخرجيه من الفرن وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الزبادي بالنكهات

تمتعي بهذه الوجبة بدون أي سعرات حرارية متزايدة، عن طريق استخدام زبادي خالِ من الدسم:

المكونات

  • كوب حبات فراولة طازجة.
  • كوب لبن زبادي كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون طبيعي.
  • نصف كوب سكر.
  • اثنين مكعب ثلج.
  • ورق نعناع للزينة.

الطريقة

  1. نقوم بتحضير الفراولة ونضعها في الخلاط الكهربائي.
  2. ثم نقوم نضيف عصير الليمون الطبيعي.
  3. بعد ذلك نضرب كل المكونات إلى أن تصبح نصف سائلة.
  4. ثم نضيف السكر على المزيج ونعيد التقليب جيدًا.
  5. بعد ذلك نضيف اللبن الزبادي مع الفراولة ونعيد التقليب مرة ثانية إلى أن يتجانس المزيج.
  6. ثم نضع مكعبات ثلج في أكواب ونصب اللبن الزبادي فوقها.
  7. بعدها نزين الكؤوس بقليل من ورق النعناع الطازج ونصف حبات الفراولة، ويقدم بارد.

سر زبادي المحلات

أهم أسرار نجاح الزبادي في البيت الذي يتم شراؤه من المحلات ما يلي:

  • نستخدم اللبن السائل وليس المعلب، يعطيكِ نتيجة أفضل.
  • نقوم باستخدام الفراولة أو أي فاكهة حسب رغبتكِ للزينة.
  • إذا لم يتم الحصول على أكواب الزبادي متماسكة، نقوم باستخدامها في إعداد العصير.

وصلنا إلى نهاية موضوعنا اليوم طريقة عمل زبادي في البيت زي الجاهز بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة يتم إعدادها في المنزل بتكلفة قليلة.