أسهل طريقة لعمل الخشاف في البيت بالشهر المبارك رمضان الكريم يتم فيه كثرة تحضير العصائر التي تعمل على تعويض كمية المياه التي فقدها الجسم خلال فترة الصيام بالنهار، ومن أهم الدول التي تتكاثر فيها تناول العصير مصر شهير بالخشاف ويعتبر من أهم وألذ العصائر عند الشعب المصري، لا تستطيعي الاستغناء عنه أبدًا.

طريقة عمل الخشاف بالموز

الخشاف بالموز من ألذ النكهات المطلوبة في العصائر خلال الشهر الكريم، طريقته بسيطة:

المكونات

  • ربع كيلو بلح مجفف.
  • ربع كيلو مشمشية.
  • مائتين وخمسون جرام موز.
  • ربع كيلو قراصيا.
  • مائتين وخمسون جرام تين مجفف.
  • ربع كيلو زبيب.
  • لتر لبن بارد.
  • كوب مكسرات مشكلة.

الطريقة

  1. نقوم بتقطيع البلح لقطع صغيرة ونقطع القراصيا والتين والمشمية.
  2. ثم نقوم بتقطيع الموز لحلقات، ونقلب جيدًا لكل المكونات مع إضافة المكسرات.
  3. بعدها نضيف اللبن ونتركهم سويًا لمدة ساعتين.
  4. ثم نقوم بوضعهم في الثلاجة لمدة ستين دقيقة ونتناوله بارد ونضيف له السكر أو حسب الرغبة.

طريقة عمل الخشاف بالبلح

نقدم لكِ طريقة عمل الخشاف بالبلح بالخطوات التفصيلية:

المكونات

  • كوب واحد زبيب.
  • كوب ونصف خوخ مجفف.
  • عدد كوب ونصف مشمش مجفف.
  • نصف كوب جوز هند.
  • اثنين كوب بلح.
  • نصف كوب سكر.
  • أربعة كوب ماء.

الطريقة

  1. قبل أن تقومي بأي شيء اغسلي البلح جيدًا، واستخرجي منه النواة.
  2. ثم اتركيه في وعاء عميق مليء لمدة ثلاثة ساعات تقريبًا.
  3. بعد ذلك نقوم بغسل التين المجفف والخوخ والمشمش ونتركهم في وعاء عميق بعض الشيء ممتلأ بالماء.
  4. ثم نقوم بتحضير وعاء آخر عميق ونضيف له البلح المنقوع مع التين والمشمش والقراصيا ونضيف السكر.
  5. نضع الماء أيضًا الذي قمتي فيه بنقع البلح وبعدها أضيفي للوعاء الذي يوجد به المشمش، والبلح والقراصيا.
  6. ثم أضيفي لهم الزبيب وجوز الهند مع التقليب المستمر.
  7. بعد ذلك نحضر كؤوس خشاف ونوزع فيها البلح والتين والمشمش والقراصيا مع المياه المحلاة.

طريقة عمل الخشاف بالفواكه الطازجة

الخشاف بالفاكهة الطازجة بخطوات بسيطة وسهلة، قومي فقط بوضع هذه المكونات والطريقة بالتفصيل:

المكونات

  • ثلاثة كوب قمر الدين.
  • اثنين كوب ماء.
  • ربع كوب سكر.
  • اثنين ملعقة كبيرة مشمش مجفف.
  • اثنين ملعقة كبيرة خوخ مجفف.
  • ملعقتين تين مجفف.
  • اثنين ملعقة كبيرة صنوبر.
  • ملعقتين لوز كبيرة.
  • اثنين ملعقة كبيرة فستق.

الطريقة

  1. نقوم بخلط قمر الدين مع الماء والسكر.
  2. ثم نغلي المزيج ويضاف له المشمش المجفف واللوز والفستق والخوخ والتين المجفف والصنوبر.
  3. بعد ذلك يترك الخليط بضعة دقائق لكي يبرد تمامًا، ونضعه في الثلاجة لمدة أربعة وعشرون ساعة.
  4. ثم نقوم بتزيين الطبق بورق زهر الليمون.

طريقة عمل الخشاف بقمر الدين

الخشاف بقمر الدين عبارة عن عدة مكونات وبخطوات تتم تفصيلية:

المكونات

  • كمية فستق حلبي مجروش.
  • أوقية قمر الدين مقطعة مربعات صغيرة.
  • أربعة ملعقة صغيرة صنوبر.
  • ثلاثة كوب ماء مغلي.
  • ربع كوب لوز مقشر.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • ربع الكوب زبيب.
  • نصف كوب خوخ، ومشمش، والتين مجفف ومقطع.

الطريقة

  1. نقوم بنقع قمر الدين ونقطعه في وعاء يحتوي على كوبين ماء مغلي.
  2. ثم نضيف له السكر ونترك كل المكونات على جنب لمدة ستين دقيقة.
  3. بعد ذلك نقوم بوضع قطع التين والخوخ والمشمش في وعاء مختلف، ونضيف له ماء الورد، وكوب ماء مغلي.
  4. ثم نترك المكونات على جنب لمدة ثلاثون دقيقة إلى أن تصبح قطع الفاكهة لينة وطرية.
  5. بعد ذلك نقوم بتصفية قطع الفواكه السابق ذكرها من الماء ونحتفظ بمياه النقع على جنب لوقت الاستخدام.
  6. ثم نقوم بخلط قطع قمر الدين والماء المنقوع في الفاكهة سابقًا في الخلاط إلى أن نحصل على خليط ناعم بعض الشيء.
  7. بعد ذلك نقوم بوضع قطع التين، والخوخ، والمشمش، واللوز، والصنوبر، والزبيب سويًا في وعاء مختلف.
  8. ثم نصب قمر الدين فوق المكونات السابق ذكرها مع التقليب المستمر.
  9. بعد ذلك نصب خشاف قمر الدين في أكواب التقديم، ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  10. ثم نقوم بتزيين أكواب الخشاف بالفستق الحلبي المطحون، ونقدمها فورًا.

قدمنا لكِ أسهل طريقة لعمل الخشاف بأكثر من وصفة مختلفة اختاري منها ما يتناسب مع ذوقك وقدميه، ولا تنسي أننا نترقب منك النتائج بعد التجربة.