أروع وانجح كيكة تمر ذات مذاق طيب ومميز وبطريقة بسيطة وسهلة وفي نفس الوقت فريدة مقارنةً بأنواع الكيك الأخرى، إذ أن تلك الكيكة تطلب مقاديرها ربات البيوت لأنها مفيدة للغاية للكبار والصغار ومحببة للأطفال، تابع معنا وتعرف على أسهل طرق إعدادها.

كيكة التمر الصحية

يمكن إعداد كيكة التمر الصحية من خلال التأكد من توفر المكونات التالية في المطبخ:

  • عدد كوب ونصف من الدقيق المنخول.
  • مقدار النصف كوب من السكر الناعم.
  • عدد ثلاث بيضات.
  • ربع كوب من التمر خالي النوى.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • بيكينج بودر.
  • مقدار من القشدة.

أما عن أسلوب الإعداد والتحضير لكيكة التمر فيتم كالآتي:

  • استخدام المضرب الكهربائي في خلط كل من السكر والزيت والبيض.
  • ثم إضافة القشدة ثم التمر منزوع النوى والتقليب جيدًا.
  • ثم إضافة الدقيق والبايكنج بودر والتأكد من تجانس كافة المكونات.
  • تجهيز صينية الخبز من خلال دهنها بمادة دهنية مناسبة ومن ثم وضع خليط الكيكة وإدخالها الفرن ما يقارب النصف ساعة.

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

يمكن إعداد كيكة التمر بطريقة لذيذة أخرى ألا وهي إضافة عنصر الزبادي إليها الأمر الذي يزيد من هشاشتها ويجعل مذاقها ألذ، وهذه هي مكونات تلك الكيكة:

  • كوب من الزبادي.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • سكر ناعم أو مطحون حسب الرغبة.
  • عدد أربعة بيضات.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • فانيليا وبايكنيج بودر.
  • مقدار من التمر الخالي من النواة

خطوات عمل كيكة التمر بالزبادي

  • داخل وعاء الخلاط يتم وضع السكر مع البيض والفانيليا ثم تشغيل الخلاط.
  • يتم وضع الزبادي على الخليط السابق ثم الزيت وفي النهاية الدقيق ولكن بشكل بطيء مع التقليب.
  • أثناء التقليب ضعي البيكنج بودر ومقدار التمر وبعد تجانس المكونات يتم وضعها في صينية الخبز المسبق دهنها بطبقة جيدة من السمنة والدقيق.
  • وضع كيكة التمر داخل الفرن حتى تنضج تمامًا ومن ثم تقديمها بعد أن تهدأ.

كيكة التمر بالصوص

يمكن إضافة الصوص إلى كيكة التمر التي سبق إعدادها حيث يتكون هذا الصوص من:

  • جبن من النوع الكريمي الناعم.
  • مقدار نصف الكوب من الحليب المكثف.

أما عن خطوات تحضير صوص كيكة التمر فهي:

  • ضرب مقدار الحليب مع الجبن حتى يصبح ذات ملمس كريمي شهي.
  • توزيع الصوص على الكيكة قبل التقطيع.

كيكة التمر بدون بيض

يمكن استخدام مكونات خالية من البيض من أجل إعداد كيكة التمر كالتالي:

  • كوب لبن.
  • تمر بلا نوى.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • سكر وفانيليا وبايكنيج بودر.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • قرفة.

أما عن خطوات إعداد هذه الكيكة المفيدة بدون البيض فإنه يجب اتباع الآتي:

  • غلي اللبن ثم وضع مقدار التمر به لمدة تقارب الساعتين.
  • طحن كل من اللبن والتمر معًا في الخلاط ثم إضافة السكر.
  • وضع الفانيليا والقرفة والزيت النباتي مع التقليب المستمر.
  • البدء في وضع الدقيق بشكل متقطع مع التقليب المستمر ووضع البايكنج بودر وما أن تتكون العجينة الخاصة بالكيكة يترك الخليط.
  • وتجهز صينية أو قالب حلويات عبر نشر الدهن والدقيق في الأنحاء حتى لا تلتصق العجينة في الصينية.
  • وضع العجينة في الصينية ثم تسخين الفرن وإدخال الصينية حتى تنضج الكيكة ومن ثم إخراجها وتركها تبرد استعدادًا لتناولها بعد التقديم.

إذن فإن أروع وانجح كيكة تمر يمكن إعدادها منزليًا بمكونات متوفرة في كل منزل وغير باهظة الثمن أمر يسير على كل ربة منزل، تمتعي بمذاق هذه الكيكة الرائعة مع أسرتك بدون أي مجهود كبير.