المهلبية من الحلويات المميزة التي يعشقها الكثير نظرا لمذاقها الخاص الرائع ،وتعتبر مهلبية الكاسترد من أفضل وأسهل أنواع الحلويات التي لا تحتاج الى مكونات كثير وباهظة ، المهلبية لا تحتاج إلى وقت وجود كبير يمكنك تحضيره بسهولة وبأقل المكونات المتوافرة في مطبخك، سوف اقدم لكم فى السطور القادمة طريقة المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل و النشا تابع معنا .
طريقة المهلبية بالكاسترد
المهلبية بالكاسترد من أسهل أنواع الحلويات المصرية الذي يحبونها الكثير ويبحث عن طريقة حديثة لعمل المهلبية بالكاسترد، مكونات مقادير المهلبية بالكاسترد هي :
- لتر كامل من الحليب .
- أربع ملاعق من السكر الأبيض ويكون حسب الرغبة .
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد المميزة.
- اختيار ربع معلقة من ريحة الموز السائل.
طريقة المهلبية بالكاسترد
للوصول إلى الذ مهلبية الكاسترد يجب اتباع بعض الخطوات الهامة والمنظمة، هي :
- فى البداية يتم تسخين الحليب جيدا على نار متوسطة ثم يضاف السكر ، ونقوم بالتقليب جيدا .
- بعد ذلك نقوم بإضافة ريحة الموز وأيضا مع التقليب جيدا .
- نحضر كوب من الماء ونذوب بودرة الكاسترد فيها ،ثم نضيفها على الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتقليب جيدا .
- عند ظهور بعض الفقاعات ويصبح قوام الحليب كريمي ومتماسك .
- نقوم بصب المهلبية الكاسترد فى كاسات لتقديم .
- وفى النهاية تزين الكاسات بالكثير والفستق والزبيب حسب الرغبة .
طريقة عمل المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل والنشا
المقادير
- لتر من الحليب أو 5 أكواب من الحليب .
- 5 ملاعق كبيرة من السكر ما يساوي كوب الا ربع من السكر .
- 5 ملاعق من بودرة الكاسترد.
- ملاعق كبيرة من بودرة النشا.
- باكيت جيلي حسب الرغبة.
الطريقة
- نحضر اناء ونضع فيه الحليب على نار متوسطة ونضيف السكر ونقلب جيدا .
- نقوم بتذويب بودرة الكاسترد فى ربع كوب من الماء ونقلب جيدا .
- ثم نقوم بإضافة الكاسترد تدريجيا على الحليب ونقلب باستمرار .
- وبعد الوصول إلى قوام متماسك قوام كريمي بدون وجود تكتلات .
- ثم نقوم برفع المهلبية من النار وقسما إلى نصفين ،النصف الأول نضيف علية باكت من الجيلي ونقلب حتي الامتزاج جيدا .
- نقوم بصب المهلبية بالكاسترد والجيلي فى كاسات ونترك نصف الكأس فارغ نصب علية النصف الثاني من المهلبية.
- ليكون الكاسترد نصفه مهلبية بطعم الكاسترد بالحليب السائل ونصفهم مهلبية بطعم الجيلي والكاسترد.
- تترك المهلبية تبرد لمدة ٣ ساعات على الأقل لتكون جاهزه لتقديم.
طريقة عمل المهلبية بالكاسترد بالحليب البودرة
المقادير
- 3 أكواب من الماء البارد .
- كوب كبيرة من الحليب البودرة.
- معلقتين كبيرة من السكر الأبيض حسب الرغبة.
- 3 ملاعق من بودرة الكاسترد المميزة.
- علبة صغيرة من القشطة .
- 2 باكيت من الكريم شانتيه.
الطريقة
- نحضر وعاء عميق نضيف فيه الماء البارد ،ثم نضيف الحليب البودرة نقوم بالتقليب باستمرار .
- ثم نضيف السكر مع الاستمرار فى التقليب ،ثم نضيف بودرة الكاسترد.
- ونقلب جميع المكونات جيدا على البارد ،ثم بعد ذلك نرفع الخليط على النار المتوسطة والاستمرار فى التقليب جيدا.
- عندما تحصلين على قوام كريمي ثقيل وناعم نقوم بالماء النار .
- ونضيف علبة القشطة والكريم شانتيه بإضافة إلى معلقة فانيليا حسب الرغبة .
- نقلب جيدا تتداخل وتتجانس المكونات.
- فى النهاية نقوم بصب المهلبية في كاسات ثم نزين الكأس بالمكسرات مثل الفستق والزبيب وعين جمل .
- تترك تبرد ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم .
وفى النهاية نكون قد عرضنا لكم وصفات مختلفة ومميزة لتحضير مهلبية الكاسترد بالحليب السائل والنشا، عليكي باختيار الطريقة المناسبة لك ،لعمل أفضل مهلبية بطعم الكاسترد بالحليب السائل والنشا.
