المهلبية من الحلويات المميزة التي يعشقها الكثير نظرا لمذاقها الخاص الرائع ،وتعتبر مهلبية الكاسترد من أفضل وأسهل أنواع الحلويات التي لا تحتاج الى مكونات كثير وباهظة ، المهلبية لا تحتاج إلى وقت وجود كبير يمكنك تحضيره بسهولة وبأقل المكونات المتوافرة في مطبخك، سوف اقدم لكم فى السطور القادمة طريقة المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل و النشا تابع معنا .

طريقة المهلبية بالكاسترد 

المهلبية بالكاسترد من أسهل أنواع الحلويات المصرية الذي يحبونها الكثير ويبحث عن طريقة حديثة لعمل المهلبية بالكاسترد، مكونات مقادير المهلبية بالكاسترد هي : 

  • لتر كامل من الحليب  .
  • أربع ملاعق من السكر الأبيض ويكون حسب الرغبة .
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد المميزة. 
  • اختيار ربع معلقة من ريحة الموز السائل. 

طريقة المهلبية بالكاسترد

للوصول إلى الذ مهلبية الكاسترد يجب اتباع بعض الخطوات الهامة والمنظمة،  هي : 

  • فى البداية يتم تسخين الحليب جيدا على نار متوسطة ثم يضاف السكر ، ونقوم بالتقليب جيدا .
  • بعد ذلك نقوم بإضافة ريحة الموز وأيضا مع التقليب جيدا .
  • نحضر كوب من الماء ونذوب بودرة الكاسترد فيها ،ثم نضيفها على الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتقليب جيدا .
  • عند ظهور بعض الفقاعات ويصبح قوام الحليب كريمي ومتماسك .
  • نقوم بصب المهلبية الكاسترد فى كاسات لتقديم .
  • وفى النهاية تزين الكاسات بالكثير والفستق والزبيب حسب الرغبة .

 طريقة عمل المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل والنشا

المقادير 

  • لتر من الحليب أو 5 أكواب من الحليب .
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر ما يساوي كوب الا ربع من السكر .
  • 5 ملاعق من بودرة الكاسترد. 
  • ملاعق كبيرة من بودرة النشا. 
  • باكيت جيلي حسب الرغبة. 

الطريقة 

  • نحضر  اناء ونضع فيه الحليب على نار متوسطة ونضيف السكر ونقلب جيدا .
  • نقوم بتذويب بودرة الكاسترد فى ربع كوب من الماء ونقلب جيدا .
  • ثم نقوم بإضافة الكاسترد تدريجيا على الحليب ونقلب باستمرار .
  • وبعد الوصول إلى قوام متماسك قوام كريمي بدون وجود تكتلات .
  • ثم نقوم برفع المهلبية من النار وقسما إلى نصفين ،النصف الأول نضيف علية باكت من الجيلي ونقلب حتي الامتزاج جيدا .
  • نقوم بصب المهلبية بالكاسترد والجيلي فى كاسات ونترك نصف الكأس فارغ نصب علية النصف الثاني من المهلبية. 
  • ليكون الكاسترد نصفه مهلبية بطعم الكاسترد بالحليب السائل ونصفهم مهلبية بطعم الجيلي والكاسترد.
  • تترك المهلبية تبرد لمدة ٣ ساعات على الأقل لتكون جاهزه لتقديم. 

طريقة عمل المهلبية بالكاسترد بالحليب البودرة 

المقادير 

  • 3 أكواب من الماء البارد .
  • كوب كبيرة من الحليب البودرة. 
  • معلقتين كبيرة من السكر الأبيض حسب الرغبة. 
  • 3 ملاعق من بودرة الكاسترد المميزة. 
  • علبة صغيرة من القشطة .
  • 2 باكيت من الكريم شانتيه. 

الطريقة 

  • نحضر وعاء عميق نضيف فيه الماء البارد ،ثم نضيف الحليب البودرة نقوم بالتقليب باستمرار . 
  • ثم نضيف السكر مع الاستمرار فى التقليب ،ثم نضيف بودرة الكاسترد. 
  • ونقلب جميع المكونات جيدا على البارد ،ثم بعد ذلك نرفع الخليط على النار المتوسطة والاستمرار فى التقليب جيدا. 
  • عندما تحصلين على قوام كريمي ثقيل وناعم نقوم بالماء النار .
  • ونضيف علبة القشطة والكريم شانتيه بإضافة إلى معلقة فانيليا حسب الرغبة .
  • نقلب جيدا تتداخل  وتتجانس المكونات. 
  • فى النهاية نقوم بصب المهلبية في كاسات ثم نزين الكأس بالمكسرات مثل الفستق والزبيب وعين جمل  .
  • تترك تبرد ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم .

وفى النهاية نكون قد عرضنا لكم وصفات مختلفة ومميزة لتحضير مهلبية الكاسترد بالحليب السائل والنشا، عليكي باختيار الطريقة المناسبة لك ،لعمل أفضل مهلبية بطعم الكاسترد بالحليب السائل والنشا.