طريقة تحضير صينية كنافة طرية ، الكنافة من الحلويات الشرقية الشهية واللذيذة وتشتهر بها بعض البلاد العربية منها مصر وفلسطين ، وفي الغالب الكنافة مرتبطة في مصر بشهر رمضان فنجدها على مائدة رمضان في صورة شبه يومية ويتفنن الشيفات وأصحاب المحلات في عمل الكنافة بأشكال وأنواع مختلفة ومتباينة  وعليها إقبال كبير طوال العام ، ويمكن لربة المنزل عملها بصورة سهلة وبسيطة كما يمكن عمل كافة أنواع وأصناف الكنافة بطرق شتى وجميعها شهية ولذيذة ، والكنافة تعطي قيمة غذائية عالية وعديد من العناصر الغذائية وكذلك كم هائل من السعرات الحرارية ،،وفيما يلي سوف نوضح  طريقة عمل صينية كنافة طرية بصورة سهلة وسريعة يمكن عملها بسهولة في المنزل فتابعونا على موقع نظرتي لمعرفة التفاصيل طريقة عمل صينية كنافة طرية بالصور سهلة وسريعة.

مكونات وطريقة عمل الكنافة الطرية

  • نصف كيلو كنافة طازجة.
  • كوب من السمن المذاب.
  • كوب من المكسرات.
  • شراب بارد  وهو عبارة عمن كوبان من السكر ومعهم كوب من الماء يوضع على النار حتى الغليان وزوبان السكر يوضع نصف ليمونة ثم يرفع الشراب من فوق النار ويترك ليهدأ ويوضع عليه قليل من ماء الورد والفانيليا.
  • اربعة ملاعق من السمن مع ملعقتين من زيت الذرة.
  • فانيليا.
  • شراب للتحلية.
  • ماء ورد.

طريقة تحضير الكنافة الطرية

  • نحضر صينية وندهنها بالسمن ونحضرها للكنافة.
  • نقوم بتقطيع الكنافة ‘الى جزيئات صغيرة وندعك الكنافة و نمزجها بالسمن المذاب.
  • نضع نصف الكنافة في الصينية ونضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.
  • نضع المكسرات في المنتصف لوز وبندق وفستق وجوز هند أو حسب الرغبة.
  • نضع بقية الكنافة ونضغط بشدة ثم نضع بعض من السمن على الوجه.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات البارد فور خروجها.
  • بعد أن تهدأ ق5ليللًا نقوم بتقطيع الكنافة ونقوم برصها في طبق التقديم ونزينها بالكريمة أو المكسرات.

كما يوجد وصفات و عدة طرق لعمل الكنافة  اليكم البعض منها

طريقة تحضير صينية كنافة طرية

اصابع الكنافه

اصابع الكنافه هي من الحلويات اللذيذة والشهية وتكون سهلة التناول وسهلة في العمل وكل ربة منزل تستطيع عملها بسهولة وليس شرط أن تقوم بحشوها وكل شخص له ميول معينة في الأكلات  وإن كانت الحلويات مطلوبة للجسم وتساعد على العمل والإنتاج و الكنافة تنشط المخ وتساعد على التركيز ، و الكنافة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي وخاصًا في مصر وهي تمتد شهرتها من العصر العباسي ، المنزل فهي مفيدة جدًا وتعطي كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية وكذلك كثير من السعرات الحرارية والطاقة ، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة الأصابع السادة فتابعونا على موقع نظرتي لمعرفة التفاصيل.

مكونات وطريقة عمل اصابع الكنافه

المكونات

  • كيلو كنافة شعر طازجة.
  • نصف كيلو جبنة عكاوي.
  • نصف كوب سمن.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • مستكة
  • شراب للكنافة نضع كوبان نصف من السكر وعليهم كوبان من الماء ونتركهم على النار حتى الغليان ثم نضيف نصف ليمونة وبعض النكهات مثل قشر البرتقال أو ماء الورد  ونترك الشراب حتى يبرد.

طريقة تحضير اصابع الكنافه

  • نقوم بنقع الجبنة العكاوي في الماء حتى تتخلص من أي ملح زائد.
  • نقوم بتغير مياه الجبنة بإستمرار حتى نتأكد أنها غير مالحة نقوم بتصفية المياه تمامًا ثم نضع عليها المستكة المطحونة.
  • نقوم بتحضير الكنافة ونأخذ جزء بسيط بالطول وفرده على الطاولة أو اللوحة أو الرخامة ونرش عليه مقدار من السمن على الزيت ثم نضع مقدار من جبنة العكاوي على طرف الكنافة ونقوم بلف الكنافة بصورة دائرية وبقوة حتى تصبح متماسكة ونقوم بهذه العملية حتى ينتهي مقدار الكنافة  ونضع وحدات الكنافة بجوار بعضها البعض حتى تصبح أكثر تماسك.
  • بعد أن ننتهي من لف اصابع الكنافة نضع مقدار من السمن على الزيت على الوجه ثم نشعل الفرن ونضع الصينية على درجة 180 ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن وبعد أن تهدأ نضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق أو أي نوع من المكسرات.