أفكار للسحور في رمضان تساعد الكثير من الناس في التنوع في إعداد وجبات السحور، خاصة وأن وجبة السحور من الوجبات الهامة التي يجب أن تتضمن العديد من العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الشعور بالشبع فترة من الوقت، ولا تسبب له الجوع والعطش في اليوم التالي.

أفكار للسحور في رمضان

لكل من تبحث عن أفكار للسحور في رمضان يمكنها اختيار الوجبات الآتية:

1-الشوفان بالحليب

يعد الشوفان والحليب وجبة مكتملة العناصر الغذائية، لأنها تحتوي على كربوهيدرات وكالسيوم وبروتين.

كما أنها وجبة تجمع ما بين الحبوب الكاملة والحليب السائل الذي يمنح الجسم الرطوبة اللازمة.

يمكن تناول الفواكه المجففة أو الطازجة مع المكسرات بعد تناول هذه الوجبة على السحور.

2- البيض بالمشروم

المكونات

  • 4 بيضة.
  • 1 بصلة.
  • القليل من المشروم.
  • زيت نباتي.
  • ملح وفلفل.
  • ثوم.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار هادئة.
  2. يضاف البصل والثوم في الزيت لكي يتم تشويحه.
  3. بعدها يضاف المشروم ويستمر في التقليب.
  4. يخفق البيض جانبًا قبل وضعه على المكونات السابقة.
  5. يوضع البيض على المكونات السابقة وسوف نلاحظ أنه تكون قرص من البيض بالمشروم والخضروات.

وجبات سحور متنوعة

من بين أفضل أفكار للسحور في رمضان ما يلي:

1- بيض بالسبانخ

المكونات

  • 10 بيضات.
  • 1/2 كوب من الدقيق.
  • 2 معلقة زبدة.
  • 2 كوب من الجبن العادي.
  • 1/2 كوب من الجبن الشيدر.
  • 1/2 معلقة بيكنج باودر.
  • القليل من الفلفل الأخضر.
  • مقدار مناسب من السبانخ المفرومة.

طريقة التحضير

  1. في البداية يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  2. في وعاء خارجي يتم خفق كل من البيض ويضاف عليه الجبن الشيدر والجبن العادي لكي تتجانس المكونات.
  3. يضاف الطحين والبيكنج باودر للخليط السابق.
  4. يدهن الزبد في إناء خارجي بالزبدة المذابة ويضاف عليها الخليط بالتساوي.
  5. يغطي الحليط بطبقة من الخبز وبعدها يغطى برقائق الألمونيوم ويوضع في الفرن لمدة ساعة لكي يتحول إلى اللون الذهبي.

2- الكوسا بالجبن

المكونات

  • ثوم مفروم.
  • 6 حبات من الكوسا.
  • 2 معلقة من الزبدة.
  • 1 معلقة من القشدة الحامضة.
  • 12 أوقية من الجبن الكريمي.
  • معلقة مايونيز.
  • القليل من البهارات المفضلة مصل الفلفل، الكاري وغيرها.

طريقة التحضير

  1. يتم تقسيم الكوسا إلى نصفين ويوضع في ماء مغلي به القليل من الملح ويترك لمدة 8 دقائق.
  2. يصفى الماء جيدًا وتترك الكوسا حتى تجف على مناشف ورقية.
  3. تخلط الجبنة والقشطة والزبدة جيدًا حتى تمام التجانس.
  4. يوضع الخليط داخل الكوسا، وذلك بعد تجويف الكوسا.
  5. يمكن تزيين الطبق بالأعشاب ويضاف فوق الوجه الملح والفلفل والكاري.

وجبات سحور منوعة

تحتاج وجبة السحور إلى التنوع لعدم الشعور بالملل من الأطعمة التقليدية المختارة للسحور ومن بين أفكار للسحور في رمضان ما يلي:

1- بيتزا البطاطس

المكونات

  • حبة كبيرة من البطاطس.
  • 6 معلقة من الزيتون.
  • 1/2 كوب من الجبن الموزاريلا.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • 1 حبة من الطماطم.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع البطاطا المقطعة في صينية في الفرن وترش بالقليل من زيت الزيتون والجبن والطماطم.
  2. يتم وضع البطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة ويتم الانتظار حتى تنضج.

2- فطيرة الزعتر

المكونات

  • 1 معلقة من الخميرة.
  • 1 معلقة من الملح.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 معلقة من السكر.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 3 معلقة من زيت الذرة.
  • 1 معلقة من البيكنج باودر.
  • 1/2 كوب من زيت الزيتون.
  • 3/4 كوب من الزعتر بالسمسم.
  • 1/4 معلقة من الخل.
  • صفار بيضة.
  • 1 معلقة من الحليب أو الماء.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الدقيق في الخلاط ويضاف عليه البينكج باودر والسكر والملح والخميرة وتسحق المكونات جيدًا.
  2. ثم يضاف عليها الزيت والحليب ويستمر الخفق لكي يتم تكوين خليط أكثر تجانس.
  3. يوضع المزيج السابق على الدقيق ويتم عجن المكونات لكي يتم تكوين عجينة لينة.
  4. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  5. تقسم العجينة إلى قطع متساوية وتشكل على هيئة كرات صغيرة.
  6. يتم وضع زيت الزيتون والزعتر داخل طبق ويقلب الخليط جيدًا.
  7. في صينية خارجية يوضع العجين وعليه الزعتر، ويوزع الخليط على قطع العجين.
  8. يقطع العجين إلى مثلثات بالسكين ويتم لف العجينة إلى شكل حلزوني.
  9. يتم وضع العجين بعد التشكيل في الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج.

في النهاية وبعد التعرف على أفكار للسحور في رمضان يمكن الاعتماد على هذه الأفكار المتنوعة كل يوم في سحور رمضان، لأن وجبة السحور كما ذكرنا من الوجبات الأساسية التي لا يجب تجاهلها، وينبغي اتباع النصائح التي ذكرت عند إعداد وجبة السحور الرمضانية.