معجنات سريعة للشاي بالفرن ذات وصفات متعددة تلائم المبتدئين في فنون الطبخ من الزوجات الحديثات، وتلك المعجنات بمكونات نجدها متوفرة في كل البيوت وذات تكلفة ليست بالباهظة مما يجعل من السهل إعداد تلك المعجنات في أي بيت مهما كان مستواه المادي، تابع معنا وتعرف على ألذ المخبوزات السريعة المناسبة للشاي.

افكار معجنات سهلة

من أبرز وأجمل أفكار المعجنات السهلة تلك الفطائر الناعمة الخاصة بالشاي والتي سوف نستعرض معًا مكوناتها وطريقة إعدادها على النحو التالي:

المكونات

  • نصف كيلو من الدقيق المنخول.
  • بيضتين.
  • ثلاث معالق من الزبدة.
  • ثلاث معالق من السكر.
  • ملعقتين من الخميرة.
  • كوب من اللبن الدافئ.
  • قليل من الملح والفانيليا.

طريقة الإعداد

  • يتم خلط مقدار السكر مع الخميرة وبعد تسييح الزبدة تضاف إليهم مع التقليب ثم إضافة الدقيق وباقي المكونات مع العجن حتى تأخذ العجينة القوام المطلوب.
  • بعد ترك العجينة تخمر مدة كافية ولتكن نصف ساعة يتم فردها من أجل تشكيلها بأحد قطاعات العجين المناسبة.
  • في صينية خبز مناسبة يتم وضع قطع العجين المشكل ثم تخبز أو يتم قليها في مقدار ملائم من الزيت حتى تأخذ الشكل الهش المطلوب وترش من الأعلى بقليل من السكر.

فطائر للشاي بدون فرن

هناك أنواع أخرى من الفطائر الشهية التي يمكن إعدادها دون الحاجة إلى استخدام الفرن من ضمنها هذه الوصفة التي سوف نوضح خطواتها الصحيحة ومكوناتها كما يلي:

المكونات

  • كوبين من الدقيق.
  • كوب من الصلصة.
  • ملعقة من الخميرة وأخرى من السكر.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ذرة من الملح وذرة من مطحون الريحان.
  • كوب من أي جبن طري محبب.

خطوات الإعداد

  • نخلط كمية السكر مع الخميرة.
  • ننزل بالدقيق بشكل تدريجي.
  • ثم نضيف الملح وباقي المكونات.
  • بقليل من الماء نبدأ بالعجن حتى تتماسك العجينة.
  • تختمر العجينة ثم نقطعها ونضع الحشوات داخلها ونشكلها.
  • ندهن جميع أشكال العجينة بالصلصة.
  • نغلي زيت ثم نقلي العجينة حتى تصبح ذهبية اللون.

مخبوزات مع الشاي

مخبوزات فرن شهية مناسبة للشاي بمكونات بسيطة وهي:

  • ٣ أكواب دقيق.
  • ٢ كوب من الماء.
  • ملعقة ملح وأخرى خميرة.
  • ملعقة زعتر.
  • ملعقة من السكر.
  • ٢ ملعقة من الحليب البودرة.
  • ربع كوب زيت زيتون.

أما عن خطوات الإعداد فهي:

  • نضع كوبين من الماء ونضيف إليهم السكر واللبن والخميرة ونخلط جيدًا.
  • نضع زيت الزيتون والدقيق ونعجن حتى تتشكل العجينة كما يجب.
  • تتخمر العجينة وتفرد بالنشابة وتشكل على هيئة مربعات.
  • في صينية مدهونة نضع قطع المعجنات ونرش الزعتر ونتركها تختمر.
  • توضع الصينية في فرن على درجة حرارة ملائمة للخبز وقبل إخراجها نفتح الشواية قليلًا لاكتساب المظهر الذهبي.

معجنات سريعة الفطور

مكونات العجينة سريعة التحضير

  • كيلو من الدقيق.
  • كوب من اللبن وآخر من الزيت وثالث من الماء.
  • زبادي.
  • زبدة.
  • بياض بيضة.
  • جبن قريش وزعتر وحبة البركة.
  • خميرة فورية.
  • مقدار من السكر.
  • ملعقة فانيليا.

بعد تجهيز المكونات السابقة نبدأ في إعداد العجينة على النحو التالي:

  • خلط اللبن والزيت والماء والبيضة وباقي مكونات العجينة معًا.
  • نضع الدقيق مع العجن المستمر ثم نترك العجينة تختمر.
  • في وعاء آخر نضيف القريش والزعتر ونخلطهم معًا.
  • نبدأ بحشو قطع العجينة ونرصها في صينية الخبز.
  • نرش حبة البركة ونخبز الصينية في الفرن.

معجنات سريعة جداً

أيضًا من ألذ المعجنات السريعة كذلك مخبوزات المربى الشهية التي بجانب مكونات العجينة نحتاج إلى حشوة من المربى سواء مربى الفراولة أو المشمش أو غيرها وكذلك سمسم للتزيين.

وتلك المخبوزات بعد عجن العجينة وتجهيزها يتم تقطيعها وحشو كل قطعة بالمربى ثم رش السمسم من الخارج والخبز.